五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs

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家园 蒜泥茄子,凉拌茄子都不需要油。但是要做红烧,糖醋

鱼香之类口味的茄子,就必须先用油炸,然后控油,再调味。油不应该很多,我想你是把炸茄子的油没有倒出来,一起烹调了。

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