主题:【原创】发糕故事 续 -- 游识猷
共:💬28 🌺103
当然也要发酵的,所以做出来有一股米酒的味道,这个东西河里面老光叔写过帖子的,你可以去参考一下。
完全用面做的发糕我还没接触过,不知道是个什么样子呢。
-----------恍然大悟的分割线-------------
看了你前一个帖子里的图片才明白,原来这个你们叫作发糕啊!这个东西在我们这里叫作开花包,就是那个样子的,可是一般人家都不怎么会做的,因为还是要点技术的,我以前有一个同事,爱吃面食的,就不无得意地告诉过我他会蒸这种开花包,不过我到了也没听他说过其中的技术窍门。
- 相关回复 上下关系8
😁千万不要听窝铺的! 赫然 字291 2011-01-29 20:29:46
🙂我也拆开盖儿清洗过面包机 2 大地窝铺 字144 2011-01-29 20:46:05
🙂多谢指点 喜欢就捧捧场 字108 2011-01-29 16:45:59
🙂没搞明白,我吃过的发糕是湖南版本的,是用米磨成粉做的,
🙂弱弱的戳一戳 特里托格内亚 字67 2011-01-28 04:49:23
🙂蒸制的中式发面点心的话不需要的 何处西南待好风 字299 2011-06-22 09:54:41
🙂不很需要八 2 coo 字154 2011-01-28 12:40:51
🙂发糕好像是用面糊的 糖油果子 字0 2011-01-28 09:19:01