主题:回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿
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Institut National des Appellations d'Origine 在十年以前关于葡萄酒酿造规范过于呆板而受到来自于酿造者的压力是一个顶峰,毕竟智利酒和澳洲酒的冲击太大了。所以那时候在nicolas突然发现可以买到languedoc-roussillon的非标准酿造的便宜酒时,还为她们的味道着实惊艳了下。01年读书的时候,somelier的第一节课,老师讲的竟然是la crise de vin,到06年回国的时候,又都不讲了,都一头扎到中国来了,06年底不用去北京注册标签以后,着实爆炸了一下,也是那一年中国进口静酒里的散酒比例一下就降下来了,也是那时候较低价格的原瓶进口才成了炒作概念。哎,做了两年,实在是玩不赢了就退出来改作奶酪了,时间过的还真快。
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🙂三联周刊有一篇“纳帕葡萄酒的名堂”,你可以G一下 wfan 字1014 2011-02-24 03:52:21
🙂正是大拿谈到的“”跟葡萄酒无关“的问题,引起我对葡萄酒供 1 wfan 字917 2011-02-21 21:45:52
🙂还有sujet要做,简单说两句吧,希望对你有帮助 4 梨园大拿 字1288 2011-02-22 16:49:32
🙂L'INAO
🙂抓住大牛赶快问 请我吃饭 字75 2011-02-23 13:30:42
🙂谢谢大拿!您时间紧,兴趣也不在这些方面,难为您了。 1 wfan 字1017 2011-02-22 18:45:52