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主题:【原创】秋季饮食 -- 厦门花生汤 -- 盈盈

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家园 学着盈盈的谱子做了下花生汤

学着盈盈的谱子做了下花生汤,高压锅炖了8分钟以后,发现表面还是有一层浮油,不过不明显。然后用电饭煲炖汤的模式,炖了一共6小时,虽然是炖烂了,还是达不到入口即化的水平。估计是我花生的品种问题吧。

这个花生汤,太费工夫了,一次做少了,总觉得不划算。可是做多了,因为是甜品,而且又是高油高脂的花生,一次只能吃一点,剩下的只能冷冻到冰箱,不知道下次吃的时候会不会影响口感啊?

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