五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】秋季饮食 -- 厦门花生汤 -- 盈盈

共:💬18 🌺58
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 2
下页 末页
  • 家园 【原创】秋季饮食 -- 厦门花生汤

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    多年前回老家厦门探亲,和几个弟弟蹲在旅馆门口的一个小摊子喝这个花生汤,香甜好喝,后来的几天每天都到小摊子报到。那个味道许多年不忘。

    花生蛋白质丰富,拥有好几种对人体有益的氨基酸,煮汤更是下火美容。天凉的时候来一碗热热甜甜的花生汤既可以饱肚,又可以养生喔!

    材料:

    2 cups/300 克 去皮白肉花生

    100-150克 冰糖 (或适量)

    12 杯清水

    首先煮滚一锅水,倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的,热水泡过后搓搓,就很容易把红衣搓下。

    洗干净加12杯清水大火煮滚,转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味。

    注:如果有高压锅,可以先用高压锅把花生和2杯清水压8分钟(汽笛响之后)。再倒入一般的锅里加热水炖煮1-2小时。

    注二:高压时间不可太长,时间太长花生会开始泛油,花生汤就会浮着过多的油花,口感和味道都会变差。

    [/b]

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    美容养颜的厦门小吃花生汤。

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改
    点看全图
    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    [b]英文版,For English,Click --》Sweet Peanut Soup

    关键词(Tags): #洗手做羹汤通宝推:喜欢就捧捧场,

    本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 2
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河