主题：【原创】蒸馒头 -- 大西洋14
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我之前一直是只用酵母的。
馒头需不需要像做面包一样要二次发酵啊？
不知道是不是温度问题，有时候晚上发的面到第二天早上还没有发。
如果用加温的方式发酵，我有个500ml的酸奶机，到是可以发，但是体积太小，做不了几个馒头，而且相关的清洗工作太多了，最后吃到口得几个馒头感觉格外珍贵。
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🙂象食堂卖的 jellobean 字6 2011-11-16 21:34:30
🙂我下次再做就试着加点泡打粉。 夜未央 字29 2011-11-12 08:30:28
🙂这是我之前写的，也许能帮上你的忙 1 三妞 字118 2011-11-12 17:18:34
🙂这些我都有啊。
🙂不会那么长啊。你要不把你做的过程说一说 1 丁丁咚 字351 2011-11-13 20:29:22
🙂有实用价值，抓个bng： 云意不知沧海 字39 2011-11-11 21:24:26
🙂都是同笔画若的祸，谢摘虫 大西洋14 字0 2011-11-12 21:46:00
🙂下次照着做试试看，以前从来没用过碱水 pattern 字0 2011-11-11 21:19:12