主题：关于咖啡的一些常识，兼批F大师的江湖术士嘴脸 -- 达萨
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难得您肯花时间专门开帖讲。
他把espresso吹得天花乱坠，其实意式咖啡是个很大众化的咖啡。 快而廉价，适合中等的咖啡豆。 真正高高级的咖啡，像高级的茶一样，都是拿去做手冲咖啡，做清咖啡喝的。 手冲咖啡日本人执牛耳。最高级的咖啡豆，大头都被日本人消费。
他写的有关做espresso的技术和手法，也是错的多。 ????我都懒得一一指出了。
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🙂给老兄补充一点 8 环宇7504 字570 2016-06-29 04:01:12
🙂我很早就有回复他指出他胡说八道的地方。 不过他没回我。
🙂错了一塌糊涂 1 dafemren 字377 2016-06-26 11:17:15
🙂是你错了 6 meow 字413 2016-06-26 21:31:07
🙂这个高级咖啡豆不过是有特殊的风味而已 1 dafemren 字636 2016-06-27 18:31:33
🙂哈哈，几万块的茶和几十块的茶化学成分也是只有极小差异 4 meow 字535 2016-06-30 08:41:42