五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 哎呀呀

不要误解啊,这咸酸菜一般炒炒猪大肠,做做酸菜鱼的,没想到配山珍也行啊。

挑个小错啊,酸猪脚可不算酸菜类呵,广府的酸猪脚在孕妇怀孕有四五个月时,就开始煲了,用冰糖,醋加猪脚,姜,鸡蛋用煤炉天天煲,到了坐月了时就可吃了。一碗猪脚姜可以衡量出媳妇在这家庭的地位呢。

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