五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 印象中江南水乡的臭豆腐的汁是用个桶装着的

碟子里的豆腐已经算是比较臭了,店家把那桶提过来,打开然后用个木勺给加点汁……额……那画面太美以致我怀疑自己是不是记错了。而且我记得好像那臭味是源自一种植物?和长沙臭豆腐,以及腐乳不是一个性质的,臭味也不是一个层级的。

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