五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 南京和北京的鸭种不同

北京用的是樱桃谷,皮下脂肪比较厚,讲究的要把肥油都烤出来才行,不太讲究的,烧熟就算,肥腻得很!,南京用的是麻鸭,皮下脂肪没有那么厚,

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

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