主题：【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭

挑拣...清洗...

用筷子从凹处将籽核顶出来（容易做）

用刀将山楂切两三刀...

家用搅拌机...一把一把的将山楂片搅成泥（数量大较费时麻烦...每次可弄两斤山楂吃吃）...

兑水在锅里煮...铲子不断掀翻（如熬酱）...这个阶段山楂泥可分几份...放糖多一些...放糖少一些...不放糖...

另：大锅里放好洗净的玻璃瓶...煮....

煮过取出瓶...将热楂泥倒入各个玻璃瓶...

放锅里还是煮一下（据说起到不放防腐剂的作用）...

自然冷却...拧盖...完事...

放一年都没事...不会坏...

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网上有自做山楂糕的办法...较具体...