两种类型的绞肉机，一种是竖滚刀，一种是平转刃，无非是把肉弄成相对松软的“大小”，有时候连纤维都没处理好。走两遍也是一样。而手打、手剁没这个问题，足够细致，调整自由，入味均匀。
其实剁的还好，手打牛肉那种，“组织形态”都变了……
🙂棒打出来的佳肴 燕人 字2608 2021-09-28 07:49:52
🙂搅的肉不香？ 2 普鲁托 字516 2021-09-29 01:09:31
🙂歧视链 2 踢细胞 字217 2021-09-29 07:31:23
🙂确实不香
🙂绞的不香嘛 epimetheus 字6 2021-09-29 03:44:50
🙂小时候到处跑 3 黄序 字237 2021-09-28 20:19:50
🙂锤子肉 2 踢细胞 字201 2021-09-28 21:37:25
🙂白切鸡的姜茸必须要砸才好 21 审度 字2055 2021-09-28 08:54:13
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