五千年(敝帚自珍)

主题:炸薯条 -- 燕人

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家园 土豆条配蛋黄酱

领导十几年前去荷兰出差呆了一个星期,顿顿土豆三吃,炸土豆条,煮土豆块(煮菜配菜),土豆泥,号称一星期把一年的土豆给吃完了!

美国这边炸土豆条一般都是配西红柿酱。到荷兰头一回看到配蛋黄酱。炸土豆条本身就是油的,配蛋黄酱是嫌不够油腻?而且荷兰的土豆条普遍炸的不怎么样。

英国的chip平均水平也挺让人失望的。原来以为凭着fish&chip发源地的名头,应该差不了,去了几次感觉普遍不咋地。当然我们也没有特意专门去找好的。

倒是希腊的土豆条味道不错,不过据说他们都是拿橄榄油炸的。

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