主题：【原创】梅子酒(1) -- 草纹

东汉许慎的《说文》记有曲的名称达10种之多。北魏贾思勰的《齐民要术》有专卷记述造曲酿酒，其中介绍造曲方法达12种。

（汉）崔浩的《食经》、（三国魏）曹操的《上九酿法奏》、（北魏）贾思勰的《齐民要术》、（南朝宋）佚名的《酒录》等；酒的专著有《酒令》、《酒诫》.

唐朝的酿酒专著有：李琎的《甘露经》、《酒谱》，宋志的《酒录》、《白酒方》、《四时酒要方》、《秘修藏酿方》，王绩的《酒经》、《酒谱》，胡节还的《醉乡小略》、《白酒方》，刘炫的《酒孝经》、《贞元饮略》，侯台的《酒肆》等。

宋代，张能臣《名酒记》, 朱肱《北山酒经》, 宋柏仁《酒小史》, 忽思慧的《饮膳正要》、韩奕的《易牙遗意》、朱德润的《轧赖机酒赋》、周权的《葡萄酒》.

明清时期的酒文献主要有：元怀山人的《酒史》、徐炬的《酒谱》、佚名的《墨俄小录》、宋应星的《天工开物》、袁宏道的《觞政》、李时珍的《本草纲目》卷二十五、夏树芳的《酒颠》、沈沈的《酒概》、周履靖的《青莲觞咏》、顾炎武的《日知录?酒禁》、田艺蘅的《醉乡律令》、黄周星的《酒部汇考》、俞敦培的《酒令丛抄》、周亮工的《闽小记》、梁章钜的《浪迹丛读、续读、三读》、佚名的《调鼎集》等。