五千年(敝帚自珍)

主题:【饮食】清蒸鱼要决 -- 北极孤狼

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家园 好招!

补充一点,大家可以试试。

在鱼身两侧切几条大口,每一个口里塞一片火腿,结果因为火腿撑开了鱼肉,蒸汽可以直达鱼肉深处,不容易生,而且蒸出来的鱼带有鲜美的火腿味道。

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