五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃在口裡,暖在心裡的桂花酒釀湯圓 -- 北宸

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            • 家园 喂喂喂,你说反了

              我家小牛都18岁了,我家LD还跟别人说呢:当初生小牛的时候,我婆婆让我按南方习惯吃酒酿鸡蛋,难吃死了

              以前小的时候,有人推车来院里卖酒酿,我父母就派我拿个大茶缸去打一缸。。。后来就买了调料自己做,酒酿鸡蛋加小汤圆团子 唉,说起来,来北美这么些年,一次也没吃过了

    • 家园 愿以元宝换汤圆。

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    • 家园 好一个江南的味道。
    • 家园 图片真诱人,请教一下

      请教一下,"六月半的半年圆、七夕的七夕圆",这两个是什么说道?好象以前没听说过.

      喜欢吃元霄吗?不是汤团,是北方的元霄.有一种桂花糖馅的,很香.

      • 家园 六月半,七夕圆

        六月半

           农历六月十五日称“六月半”。俗以粳米圆荐神,叫“半年圆”。习尚封建,但吃圆仍饶有风趣。

        七夕

          农历七月初七晚上称“七夕”,是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。

        中國有些地方在這些節日也吃圓的。

        我比較喜歡吃湯湯水水的湯圓,元宵熱量比較高,不太敢吃。

    • 家园 花这个甜蜜蜜的桂花酒酿圆子

      江浙一带似乎酒酿圆子多是实心的珍珠小圆子,当年大概不会怕甜,或许是食量有限,那样做也快。

      问一声,这个红色的圆子是加了什么进去?颜色看着很不错。

      • 家园 是啊,小湯圓是純糯米的湯圓

        裡頭不包餡,那個紅色是粿脆混入紅色食用色素做成的。

        發現只要是糯米做成的東西,我都喜歡。

        • 家园 色素基本没动过,不过。。。

          想想各种颜色面条似乎用果蔬汁做,四川近来流行拿土豆炸成类似烤串的土豆片,颜色也是果蔬汁配的,或许糯米粉也可以同样一试(参考清明时节的青团),看来多动下脑子这个传统的东西能有不少变化 - 或许哪天有兴趣可以做一碗五彩汤圆。

        • 家园 还有八宝饭

          珍珠丸子。。。

          • 家园 那也是我喜歡的,還有荷香糯米雞、

            荷香糯米雞有一年過節我做了請朋友吃,(乾燥的荷葉,獅子城有賣)

            吃過的都說讚。。。

            糯米的點心還有粽子、油飯、年糕、麻糬、飯糰、芝麻球。。。

            還有上次回台北在[紅豆食府]吃的"心太軟" (紅棗釀糯米)

            点看全图

            外链图片需谨慎,可能会被源头改

            糟糕,晚上不能說,再說又要去翻零嘴了。

    • 家园 我到北京出差还专门买过稻香村的桂花蜜做汤圆

      可惜我家LD不爱吃酒酿,当初生孩子的时候,我妈给她吃酒酿鸡蛋,把她吃得够够的

    • 家园 送宝一枚

      谢谢:作者意外获得【通宝】一枚

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