五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光

共:💬568 🌺2624 🌵10
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 38
下页 末页
          • 家园 你要是到湖南来,就请来家里玩几天……

            别的不说,这河里的新鲜鱼呀,随时都有买的。自家熏的腊肉么,到中秋节前,多少还留得一些,只是过了中秋,就吃不到了,因为,过不得两个月,又得要腌新鲜腊肉了呵呵!

            • 家园 谢谢老光...俺已神游湖南了...

              咱们中国真是地大物博...

              好东西好口味吃不完的...嘿嘿...

              记得老父亲说过...一辈子学穿...三辈子学吃...

              家里养聊一些盆景...天天要侍候...

              上月买聊大别山云南的几棵下山桩...刚刚有几棵出芽...

              天天喷水保湿...出不了门...

              欢迎老光来俺这玩...一定尽其所有...

              饭店里的东西就像饲养场...全国都差不多...

              只有你说的土制腊肉这类的才是真正的好东西...

              • 家园 看样子,你好象喜欢摆弄盆景什么的,是啵!……

                原先住平房时,地方宽阔,俺也喜欢栽花种草,后来,搬进了楼房,没得地方搁,便革了命哟!你家在哪儿哟,说不定哪天得了闲,有了空,或许,抽个机会杀到你处玩一玩呢!

                • 家园 俺家在江苏徐州...

                  欢迎...欢迎...

                  现在住楼...困着聊...

                  一直想在周边农村找地方...养养花...做点事...

                  暂时还没找到...

                  有聊大点的地方...种花还是方便多聊...

                  就是出门玩些天...邻居也能帮帮浇浇水...

                  一次在淘宝和一云南的掌柜的聊...

                  他那里出产一种黑米...很好...不知如何卖...

                  其实很简单...

                  就是分成几个重量...塑袋封好...

                  快递有很多家...

                  做几次就知道哪家快递安全快速价廉聊...

                  后来又去他的店看看...早已做起来聊...

                  咱俩年龄差不多...

                  但你叙述事物...很饱满...吱吱冒油...香气四溢...

                  有你这样心宽体胖的朋友...

                  感觉就是可依靠的山...

                  你来...送你两盆好花...

                  不是街上能买到的那些花...

                  • 家园 呀,以前印象中老前辈是常州的,又搞错了

                    吱吱冒油...香气四溢...

                    这个用来比喻光叔的文字很形象,至于您老写的,我觉得和好茶有的一比:清爽沁人…回味无穷…

                    • 家园 老光饱经风霜...酸甜苦辣都吃过...

                      对应到这几块小腊肉...做出一盘盘菜...个中滋味...只有老光自己晓得...

                      俺觉得...味道饱满的食物调动味觉...比如...腊肉...而后...喝茶对应的最好...

                      不是品茶呦...是喝茶...养生嘛...

                      年轻时到处找知识...找理想...找工作...

                      老了...到处找吃的...

                      这个年龄聊...是要经常犒劳自己的...

                      拈花弟别说...俺知道自己...感觉是残缺的...嘿嘿...

                      • 家园 老前辈,自己的经历和感觉怎么着都是丰满的,

                        值得用余生去慢慢体味,慢慢回味,慢慢增味(这倒真有点像是老火汤,年轻时是武火催开,细浪翻腾,煞是可观,到老了就文火慢熬,看着波澜不惊,实则天翻地覆,大米碎成花儿了,不成形了,清澈的水变得有内容了……),这似乎才是人这一生的本味。

                        俺还处于到处寻找知识,实践理想的状态,很多东西懵懵懂懂,只能雾里看花地羡慕老前辈们了。

                        您可要把自己犒劳好了…

                        • 家园 拈花老弟比喻的真好...

                          古人说...操千曲而后晓啥...老光的文章说...品千味而后晓啥...

                          徐州人常用菜来形容人...

                          比如...俺的那位老友...俺弟弟说他是“口条”...

                          口条就说自己是“海米(虾仁)”...

                          人活的就是活个味道...能活的有滋有味最好聊...

                          要能如常年的冷烟熏着的老黑腊肉那就是极品聊...

                          突然想到...建议...

                          老光的腊肉出售时...不论大小...一块一包装...有多少重量就多少...不要拼成1000克...2000克...

                          注明:年头...重量...哪块位置的肉...一包一价格...

                          嘿嘿...

                          没开店前也能销售...

                          老光手头要是有几块那老黑的...给俺说个价...俺先汇款...

                          炖个大白菜美死你聊...

                          • 家园 哟,还得宝了

                            送花 关闭

                            恭喜:你意外获得【通宝】一枚

                            鲜花已经成功送出,可通过工具取消

                            提示:此次送花为此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】。

                            要是机缘巧合,两位前辈凑一块儿了,光叔下厨炖腊肉,醉叔在后花园伺弄花草,小的俺跑前跑后,拎壶倒酒,煮水泡茶,间或中听一两耳朵故事,也是一种乐趣呢。

                            • 家园 几个月聊没见宝...昨天在老光这也得个宝...

                              宝地宝地...

                              俺和花匠还不一样...

                              就是喜欢从光秃秃的枝干养起...

                              保湿功夫到聊...小芽头出来了...心里那个舒服呀...

                              失败也懊恼...

                              去年一下山桩出聊十多个芽...十月给它换聊个好盆...让它伸展点长...十月不是换盆的好时候...知道冒险...还是换聊...

                              结果...想撞墙...

                          • 家园 老前辈,要是您插队,俺就悄悄憋着,谁让您是俺尊敬的前辈。

                            老光手头要是有几块那老黑的...给俺说个价...俺先汇款...

                            • 家园 不知道老光是否拿定主意...

                              总之...老光要在淘宝做一调查了解...看看市场销售...

                              俺是认老光牌的...(*^__^*)

                              老光的腊肉系列...他就是行家...

                              信得过...老光就有他的顾客群...

                              这第一块黑腊肉...老光心里有数...肯定会给你寄去的...

                              • 家园 醉寺老弟啊:看了你的帖子,俺反复想了一天一夜……

                                你说俺不答应吧,这祸事是俺惹起来的。要不是俺一个熏腊肉的帖子,把大伙儿的馋虫给钩出来,又哪来这么回事儿呀!真要是答应吧,又怕人讲,这老光居心不良,打着上网发帖子的名义,实则是想作这腊肉生意,你看,等把人家的馋虫钩出来哒,他就开始做起生意来呢!说不定这人呀,是筒骗子呢!所以,看过老弟的帖子之后,俺就一直在想,这事儿该咋办哟!

                                俺想,反正眼下还不是熏腊肉的时节,这事要等到下半年,“冬至”节那会儿才得办理的。真正要搞,也不急,眼下该办的是:

                                第一,先得把这猪定好。真正腊肉出味,首先得把原料定好起,常言道,兵马未动,粮草先行。既然都想吃真正的腊肉,咱得先把这猪,也就是这原料先订好起。俺住在街市上,又是三楼,人住得都是挤挤攘攘的,哪还有猪大哥的份哟!再者,俺在这三楼上喂头猪,周围的住户容得下咱?还不报警的?城管的一来,该不掀了俺的老窝?所以,这猪,只能在乡下养着,一者地方宽阔,二者,乡下有的是猪草,只要人勤快。喂饲料养大的猪,肉质没传统方法养出来的好。等到临时想起要腌腊肉了,去集市上买,那还不如去超市买腊肉!你说,俺讲得对啵?

                                第二,土法喂猪,长肉慢,时间长,养猪的要价肯定要高一些,我没得时间,也没经验,也没得地方喂它,必得请人,也就是定点,定人喂养这猪。我想新鲜肉经过腌制,晒干,再又一熏,一斤恐怕只落得一半,也就是两斤肉熏成一斤,再加上人工,时间,材料等等的,合起来,大概也得三十块钱一斤了,大家觉得划不划得来?如果认为合算,有心搞,咱就要动手行动起来了,从眼下就得找人喂猪了。切莫挨到屎急扒裤那就不好办呢!

                                第三,到底有好多人想吃这黑腊肉?这猪一旦订好后,就得肥肥地喂养好,如果是只有三两个人想要,那也就不必操这份闲心么,到时,俺老光克服下困难就是,自己动手熏一点嘛!要的人一多,就得按以上的法子办理了。这事儿俺老光就不好出得面,向河里发帖,询问谁,谁,谁要老光的黑腊肉啊!这不明摆明是‘套笼子’,引起人往里钻么?所以,我是不发这个帖子的,为的是避嫌!省得到时候,跳到黄河也洗不干净!

                                关于黑腊肉的话,俺暂且先说到这儿,等想起来哒,再接着聊吧!

分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 38
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河