主题：再接着问：北京有什么好吃的？ -- 晨枫
家园 “你们都是坏银”
家园 给晨大参考....... 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩、豆汁+焦圈+咸菜、炒肝、爆肚、卤煮火烧、灌肠等。
东华门夜市、护国寺小吃店、锦芳小吃、九门小吃都是很正宗的老北京风味。不仅如此，还有著名的小吃一条街：王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）、南来顺的北京小吃（尤其是面茶，很正点）、隆福寺的灌肠（经相当久远了，不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒）、北海里的仿膳（都是正宗的北京宫廷小吃）。
家园 东华门的夜市主要针对外地游客 属于天南地北大杂烩，不建议去。
家园 使劲吞了下口水 只吃过这四种
炸酱面，烧麦 、麻豆腐，豆汁+焦圈+咸菜
这些东西各地叫法不一吗？
家园 烧卖不是南方的吗？ 炸酱面一定要尝尝，早就喜欢吃。
家园 炸酱面我推荐去海碗居 我觉得味道比老北京炸酱面馆的好多了。餐馆里面的从设施到服务都是仿古的，虽然有些地方仿得还不够像，不过总的来说挺京味、挺有趣的。里面除了炸酱面也有很多很多北京小吃，像什么芥末墩、灌肠、豆汁，焦圈、糊饼……应有尽有，我觉得在这里吃得比什么九门小吃之类的，专门面向外地游客的地方好很多，毕竟这里还是很多老北京或者当地居民吃饭的地方。
海碗居在北京有很多分店，晨大可以在网上搜一下，我以前常去的是牡丹园的那家。
晨大如果要吃有点特色的东西，还有一家叫做“大清花饺子”的饭店我觉得很不错，是一个清文化主题店，里面有很多东北和满族人的特色食品，在别的饭店都是很少见的。而且看得出来菜做得蛮用心的，不是搞个概念、糊弄游客那种。我去过方庄那家，应该还有其他连锁的，在网上搜一下就能找到。
北海的仿膳千万千万不要去，粗俗不堪，纯粹就是骗游客钱的。唉，想当年我和冷原子师兄还专门跑了三次北海为了吃这个仿膳，进去了以后发现完全不是那么一回事儿，还好我们那时候是穷学生，脸皮厚，茶水都端上来了，我们还是硬着头皮跑出来了。对啦，颐和园听鹂馆的仿膳也是一路货色，可不要上当了，我看过有篇文章讲它的http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=5409
在北海公园外面，西四有个北京老店“柳泉居”还是相当不错的。我们三次“仿膳”计划夭折以后都是去那里解决的。
家园 北京小吃就算了吧 说实话，北京小吃，不是老北京人，都不吃不习惯。更何况北京过去，远不如南方物资丰富，例如，过去，鱼就是鲤鱼，带鱼什么的，哪儿有精致的原料。饮食文化是需要几百年的积淀的，20-30年搞不好的。
北京过去有一些老字号的餐馆，挺不错的，记得很就前，“误入”泰丰楼（宣武区前门西大街2号）以前对山东菜不了解，觉得北方菜不好吃。可是真是做的好，很多传统菜之前都没听说过，有特色又好吃。当时立马佩服中国能称为菜系的绝非等贤！现在据说泰丰楼不如原来，不知是不是。但无论如何可以想见公私合营前，这些老饭庄的菜有多好。此外，建国后，一些南方菜馆在北京开了分店，比如过去魁元馆就挺不错的，即使在90年代初，依旧价格实惠好吃。可惜后来原址居然改成了个金店……
我觉得，您回去时间有限，就不要去小吃耽误时间了，也不要太心疼银子。
北京我觉得，烤鸭还是很好的，全聚德做的也还可以，就是尽量那个不要尝试他们别的菜了，很贵很一般。
涮羊肉，东来顺已经不行了。我推荐“小肥羊”，你知道，过去的涮羊肉要占调料，比如韭菜花豆腐乳芝麻酱什么的，小肥羊这种，据说是内蒙的，汤里有10多种草药，涮了直接吃，很好吃，也没有怪味，很是推荐。
