主题：【原创】日式海鲜乌冬面 -- 东方射日

本人原创啊，吃过的都说好，说不比当地日本餐馆做的差

河里有不少在日本的朋友鉴定一下哈

『材料』乌冬面，鸡蛋，大白菜，豆腐，鱼丸，蟹肉棒，鳕鱼片，海带..................

做法：

首先，在锅里加一碗水，水里加半勺盐，半勺糖，小半勺鱼粉，鱼粉就用下面这种烹大师的鱼粉吧，北美的华人和日韩超市都有的。少许酱油，少许黑胡椒，一勺清酒。

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不好意思，现租住apartment，条件所限，就用了一个小不锈钢锅。

要讲究漂亮的话，最好用一个日式的小砂锅。那样，卖相好一些！

大白菜两片，切成一寸宽的大条，在乌冬汤未开时，就可以加入。不用怕白菜看着多，它在煮熟后会缩的。这个用来打底。

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等水滚后，加入冰冻的乌冬面（无需解冻）一片，也没必要打散，它自己会散开的。

同时，就可以加入一些不怕久煮的原料，比如豆腐，鱼丸，鱼蛋等。这里我加了豆腐和鱼丸。中间，可以打一个鸡蛋。当然也可以切一些胡萝卜花点缀一下。

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再滚，等鸡蛋有个七分熟，就可以加入其他调料。这里，我加了鳕鱼片，章鱼片和蟹肉棒。由于锅比较小，还有其他的材料没有加入，大家可以凭喜好自己加。

常见的可以加虾，牛肉片，三文鱼等

蔬菜可以加青瓜片，百加利等

稍滚，就可以加入葱，海带。

注意啊，要做的有日本味，这个卖相还是很重要的，要好好摆放。

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此时，你愿意，可以加鳗鱼，天妇罗等熟品。

呵呵，一锅色香味俱佳的日式海鲜乌冬面就做好了，简单吧？

最后再看看：

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边上那瓶就是做这锅乌冬面用的清酒，当然不用很高级的，这瓶在日本超市买的，才12刀。