主题：有个来美国已经五，六年的同事，爱喝洋酒， -- 完颜陈和尚
家园 现在一提起葡萄酒就是红酒，都忘记了香槟才是真正的代表！ 家园 最喜欢喝香槟 葡萄酒还有那么多的讲究，有的喜欢有点不喜欢，种类繁多。
香槟种类也不少，但是基本啥牌子都比较入口，而且价格与口感似乎有比较稳定的线性关系，一般价高的明显更好喝，不象葡萄酒，运气成分与个人爱好关系很大，反而不完全由价格决定。
另一个原因，也许是香槟上头快，比较有喝酒的感觉，难怪是开party必选酒。但是就是闲来无事小酌，香槟也不输鸡尾酒什么的。
- 复 最喜欢喝香槟
家园 我家人想喝甜的香槟。以前我买过五，六瓶法国或加州的， 但都不够甜。家人不满意。你有无选香槟酒的经验？要甜的。
家园 香槟很难很甜吧 二次发酵以后剩不了太多糖。
如果只是想喝甜的气泡酒，我强烈推荐Moscato D'Asti 。气没那么足，酒精度也低点，但是绝对够甜。Bevmore里20块左右的就挺好喝的。
- 复 香槟很难很甜吧
家园 前两天在魔都参加食品饮料酒类国际展,喝到意大利汽泡酒很甜 但没记住牌子.推销汽泡酒的很少.铺天盖地的都是各种红酒.
家园 意大利气泡就无非就那么几种 最流行的还是这三种：Prosecco， Moscato D' Asti，Asti
Prosecco, Mostaco都是葡萄种，Asti是地名。
其中Mostaco也叫Muscat。是做甜白葡萄酒的好原料。含糖量很高，而且那种甜符合我们想象中的香甜葡萄味。
我发现亚洲人尤其是大陆人都喜欢白葡萄酒，可能口味更加简单，更容易适应。但是如果等你的舌头适应了红葡萄酒，你会发现红葡萄酒更有层次，更有韵味，而且不同的葡萄种和混合酒更能发展你舌头的味蕾空间。
一句话，还是口味问题。你喜欢Chardonnay，我就喜欢riesling.他喜欢Merlot,她就喜欢Shiraz.没有高低。
家园 意大利也开始打中国市场的主意了啊 我觉得他们的气泡酒挺适合中国人口味的，我没见过几个哥们能喝惯红酒的单宁味。
低酒精度的甜酒喝着比较舒服，以前我把西安的黄桂稠酒扛到上海去也挺受欢迎的...
家园 哦？我想听听你的见解。 家园 Dr No里007不是跟Dr No大侃冬佩利么 台湾人翻成香槟王。
红酒的涩劲在中国很少有人喜欢，大家拿来对上雪碧喝，还真不如一开始就喝甜酒好了。
我挺喜欢意大利的各种Asti，度数都低，随便喝。我爹就完全受不了，更喜欢高度的白兰地威士忌之类。
家园 那部007，二十年没看了，记不得内容了。
家园 在向中国大力推销红酒前，西方的各种媒介传递的信息都是香槟 你看各种电影电视里宴会酒会都是“彭”“彭”的开香槟的声音，和瓶口冒出的酒沫，以及人手一杯香槟，哪有又酸又涩的红酒的位置。
我印象最深的是93年底到94年初那几个月香港股市连创新高，从9000点一路走到12000点，香港联交所每次都是开香槟庆祝。
只不过，香槟受到法国原产地保护，任何非香槟地区生产的气泡酒都不能称做香槟，这样就赚不到中国人的钱啊，毕竟任何地方产的葡萄酒都可以叫红酒，但只有香槟地区出产的才能叫香槟。物以稀为贵，但也剥夺了其他地区以此赚钱的机会。所以酒商们合伙向中国人推销同为葡萄酿造的又酸又涩的红酒，还编造出许多的文化和内涵，来骗中国人的钱。
通宝推：某人a,家园 香槟酒我老家县里面生产过的,是八十年代初,味道还可以.