主题：【原创】麦客、收割机、一炮轰及其他回忆 -- shiningworm
- 复 可怜的美女
家园 可能是自然选择的原因 我试着说一下自己的理解：
各物种之间有种生态上的关联，更密切的会形成生物链。以土豆为例，在一块地上连续种植，那么在那块地的土壤中以土豆为食的害虫就会得到“正反馈”，以指数增长的方式迅速扩大自己的数量，从而对土豆的生长造成压倒性的负面影响。
土豆的生长周期还比较长，这个影响得比较长时间如二三年才能看出来。我曾经为了增加收入“勤劳致富”而种过食用菌，它们的生长周期就很短，这个趋势看得很明白：在一个大棚里面连续种植几茬后，哪怕再严格的消毒杀菌，许多吃食用菌的小虫子都会很多，防不胜防。一定要把这个大棚废弃上一段时间如几个月，或者在里面种玉米或另外的庄稼，这么间隔一下，就又可以很好地来种食用菌了呢。
曾经读过一些文章，说到过类似这样的事情。比如竹子开花，中间的间隔是五六十年。每当它开花后，种子会在地上积到好几十厘米厚（可能更厚，记不太清楚了），然后各种鸟都会来大吃特吃。如果竹子每年都开花或隔几年就开花，就会在鸟儿的基因中烙下这个记忆。但五六十年的间隔周期几乎超过所有鸟儿的生命周期，这样竹子开花对鸟儿来说，只是很偶尔的一个“天上掉馅饼”，而不是可以改变形为模式的重大事件。
通宝推：strain2,家园 物种之间有生态上的关联，社会领其实也有，所以才有政党执政 物种之间有生态上的关联，社会上其实也有，所以才有政党执政换届的必要性。
家园 我恰好在某处看到这个"十万个为什么"问题， 南方气温高，土豆“分芽”（忘记原话了）增多，所以单个的土豆就变小了。
我觉得产量应该没有减少太多，小土豆要炸薯条就不太合适，其他都还好。
家园 温州话土豆叫杨梅番薯 可想而知我们那里的土豆比杨梅大不了多少。
家园 水土气候不同就会很不一样 就象古话说的，桔生淮南淮北都各异。水、土、气候，这些不同的话，同一个植物的生长发育会差别很大。
到现在都有个百思不得其解的谜在困惑着我，就是仅隔了一条渭河，然后河两边地里长的玉米棒的行数就不同。在我那些年陆续随机检验的几千个玉米棒中，从来没有出过差错：一边的永远是单数，另一边的永远是偶数，就仅仅隔了渭河。
家园 额的神呀，收了那么多年苞谷棒子，我咋从没注意过这个问题。 细节决定成败，兄弟你一定能做成大事。亏我还号称当了十几年农民，从来不知道苞谷棒子还有这等差别。苞谷棒子于我有恩情呀。生我的第二天，生产队分苞谷棒子。我家多分了300斤，因为多了口人吗。在吃不饱肚子的年代，更显的珍贵。大家都说这娃生的是时候。早产了20多天反倒成好事了。
家园 据科学松鼠会 [少儿科普]说是这样的： “是这样的，玉米的花丝在还没有长成熟的时候，叫做小穗原基，他们一列一列的沿着玉米芯排列。之后呢，这些小穗原基分裂成两半，长成两个并列的小穗，这些小穗长大了才长成雌蕊的柱头。所以呐，无论一开始小穗原基是奇数还是偶数，形成的花丝都是偶数列。这样，到了最后长出来的玉米粒也就都是偶数个了。不过，除非刚好有一颗花丝没有受精或者没有发育好，玉米上也可能出现单数的列，但是如果仔细看玉米芯上，也还是能够找到缺失的那一列的。”——不知道是否真的如此，不过大自然有太多神奇之处，人类到现在也无法探究原委。
家园 看南泥湾大生产的时候有印象 最牛的战士被称为‘气死牛’，因为他们每天犁地是牛的一点几倍，最牛最牛的好像是2倍。
家园 太厉害了，但不知能耕多少呢？ 中国耕地多使用牛或骡子？好像欧洲使用一种很壮实的温血马，不知道其他的地方耕地采用什么畜力？对农业的了解太少了，兄台能否多提供点信息？
家园 你好，我试着回答一下： 1、一个好的庄稼汉能种几亩地？
农活不象工业生产，可以做到流水线和标准化，忙闲非常不均，方差极大，夏收和秋收时，真是要脱层皮，人再多都不嫌多，但平时务弄庄稼时，节奏慢一点也能过去，农闲时，更是不需投入劳力，也才可以到外面去干活打工，因此很难说一个人能独立种多少地。并且也看怎么种，地锄几遍，草拔几遍。比如种玉米，一直流传的话是“锄头上带水”，多锄一遍就长势不一样，为了把自家的活做得漂亮，玉米成长期我会钻到玉米地里面去拔三遍草，垅亩间永远清清爽爽，投入的时间就多了许多。加之关中道人多地少，人均也就一亩多点地，也很难准确测量出个人的最高能力是多少。但一般来说，六口之家，夫妻两个人是主要劳力的话，不考虑夏收秋收的峰值时间，种一年两熟的六七亩地，就会比较忙碌。
2、畜力的作用
养“头轱”（老家那儿叫法）的人很少，原因是不合算。如果养，也主要是黄牛和骡子，但极不经济。能用到畜力的最主要地方只是犁地、运农家肥等，但这些活的时间都比较短，不是天天或经常性要做的，为那很短几天的使用，常年养一头牛或骡子，这是大家不认可的。有人养骡子，不仅仅是为了自家种地用，会在犁地时牵着给别人做，然后收钱；养黄牛更多是象养猪一样，是准备养大了再卖掉的，而不是为了耕作。
我想，这中间最关键的是人多地少，在单位土地上人力很密集时，人工的成本就低到不可想象，畜力和机器的使用及推广几乎不可能，再便宜的机器和骡子也得花钱吧，自己动手多干一天不就出来了吗，在近乎零成本的时间投入下，其他方式的生存空间很小（这可能就是自然生产方式农耕经济的那种稳固性和封闭性吧）。改善是个螺旋上升的过程。我后来考虑，农村之所以慢慢改善，可能与中国加入WTO有关，在面临巨大的国际市场时，就会产生许多服务于国际市场的新行业和机会，更高的收入吸引青壮年农民阶段性离开土地，而多赚的钱也使他们舍得花一点在农机具上，从而购买农机具来提供专业服务就变得有利可图，当农机具拥有者增加时，一方面他们之间的竞争会使得其使用成本下降，比如20多年前收割机收一亩麦子六七十元钱，通货膨胀这么多年来，现在收一亩才50元钱，从而会让更多农民来接受使用；另一方面农机具使用所带来人力的节省，使更多的人可以从土地中释放出来，去创造更多的财富。在这一转变过程中，政府发挥了许多积极的作用，比如取消农业税，不再从农村榨取而是反哺；比如村村通工程、水利改造等，不断增加基础设施方面的资本积累；比如新农合、新农保，解决后顾之忧，等等。
仔细反思的话，在偏离原有模式和螺旋上升的正反馈形成时，这之间的时间差可能是最危险的，一部分青壮年离开土地去打工，土地的产出等会受影响，而税费随着通胀不断增加，矛盾会越来越激化的，这好象就是2002－03年前后的情况，记得当时有人给总理上书，说的就是农民最苦、农村最穷、农业最危险。但没过两年，中央决定取消农业税等，加上其他措施，使这一转变实现了比较平稳的过渡。所以，既要说，运气好，幸甚至哉，也要说，土共做对了许多好事情。
3、养活人口的土地条件
土地的产出是不断变化，现在和49年之前比完全不同。老家那儿流传的一句老话是“雪打菜子花，麦收石七八”，意思是说，初春时节（油菜都开花了），下一场大雪，既能杀虫，又增加土地墒情，基本注定是大丰收，这种情况下，一亩地可以产500斤左右的小麦（老家那儿的一石是300斤）。如果没有这么好的气候条件，估计就是300多斤吧，关中那儿土地肥沃，这个产量在历史上应该都是很高了，所以才自古称富庶之地，也才有了“姑娘不对外”的说法。
现在一亩地可以产1000斤再多一点小麦，原因就是良种、复合肥、除草剂、农药的使用。我当时和村里一个60多岁的老头很能聊得来，每次去杨凌买良种时，都要给他捎一些。有一次听他骂自己都四十多岁的儿子“不相信科学”“我花40块钱买的种子能让我多打200斤”。听60多岁长得比油画《父亲》还要苍老和倔强的老头竟然说“要相信科学”，当时给我的冲击是震撼性。
一家6口人平均下来按人均250－300斤小麦来算，吃饭的话2亩地就足够了，但其他方面的支出也要能覆盖住，所以3－4亩地应该是最低的需求呢。一般做法是留小麦，玉米或者全卖了，或者用来养猪，小麦也是只留够自家吃的粮食，再存一点作为储备，其他的都卖掉。
4、为什么不种土豆
土豆适合沙土地，耐旱。但关中道主要以黄细粘土为主，并且不缺水，种土豆就浪费了。
通宝推：本嘉明,二至,西门飘飘,胡一刀,ifever,阴霾信仰,天狼星,老老狐狸,jellobean,我爱我家fh,发了胖的罗密欧,北纬42度,白玉老虎,fuxd2002,滴滴涕,df31,旧时月色,witten1,PCB,家园 农村真苦，农民真穷，农业真危险 这句话，我记得没错的话，是99年说的
家园 不同时间、不同地方，不仅“一石”是多少不一样，“一亩”是 不同时间、不同地方，不仅“一石”是多少不一样，“一亩”是多少也不一致。
个人观点，按现在667㎡为一亩看，建国前，即使是在关中、丰年，一亩也打到400斤小麦也很难的。
家园 这个文章很有启发性 刚仔细读了您贴出来的文章，作者资料整理得很翔实，反复考证，很有启发性。文章中一个小结论就是，关中历史上的理想产量“亩钟”折合成现在的单位，小麦是294.5斤/亩，当然这是在气候条件包括灌溉条件等都能满足情况下才能达到的。民国时的产量那么低，文中归纳的最主要原因是水利设施的荒废，使得大面积的水浇地变成了旱田，我感觉说得很到位。从个人经历看，小麦生产期最少浇四水（刚种下时的催苗水、冬灌、春天返青水、抽穗时的灌浆水），玉米也最少四水（下种时的催苗水，中间高温高热天气再至少浇三水）。如果这八水跟不上，那就彻底玩蛋了。
