主题：【原创】端午粽香，怀念广式大鲜肉粽和凉粽。自己动手版 -- 听松

自己在家也包了粽子，买的米不好，没有香气。粽子煮好了舍不得丢，只好放冰箱冷冻起来 😭

首先，谁说粤人口味清淡，看楼主对粤粽的回忆。我都不知道广东有人吃粽子还要配酱油和香菜。竟然还有辣椒酱！

其次，我也喜欢从碱水粽。那是在上海上学时吃过一次碱水豆沙粽。味道像是家里下的小苏打熬粥的感觉。不知道其他地区是否也有碱水粽。

第三，楼主妹妹吃粤粽口味惯了，觉得嘉兴肉粽味道不足。我作为越人和粤人之外的第三者，投嘉兴肉粽一票😁。

第四，两广地区（台湾，福建，以及其他南边省份）的糯米品质不如浙江的糯米。两广的糯米应该是籼糯，米粒是长形。浙江的糯米是粳糯，米粒是圆形的，煮出来即有浓郁的香气。添加过多的调料并无益处。大连曾经有家台湾肉粽店，粽子的馅料如楼主描述，可能还加了五香粉，我感觉喧宾夺主。但是如果米味道不行，难免要沾酱油香菜和辣椒酱！😁

第五，今天早晨起来我太太说是端午节。我都不知道。昨天在华人超市也不见节日促销糯米和粽叶，可能是疫情对市场的影响。这里只有泰国产的籼糯售卖。

第六，楼主的粽子图片是煮前的，煮后粽子会饱满好看些。煮前的粽子如果好看的话，煮熟后粽子里面的米就太实，口感并不好。

@桥上 学长我赌你不会包粽子。

第六，给楼主妹妹的建议。粽子一年只吃一回，加点肥肉才好吃。你那个叉烧太瘦，而且熟肉腌不进味道。在粽子里口感会很干。我认为效果不如腌制的五花肉。