五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】天津小吃之煎饼果子 -- MRandson

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家园 北京的煎饼果子一点都不好吃
家园 俺这原来有家小店有买...

俺第一次听说的时候去买,店里美眉问您要几个? 萨姆:嗯... 六个吧.. 不不不.. 八个.. 美眉:#$???

做好以后一手开车一手边吃着往家赶,给家里的兄弟啊美眉尝尝去.呵呵,冷了可就不好吃了.

可惜现在小店倒闭了... 貌似他们除了煎饼果子还不错,其他都不咋地.. 让俺惋惜了好长时间..

家园 哈哈,哪个是包饭

但是相比之下南京的煎饼还是花哨了点,里面除了酱还要放小菜,海带,土豆丝之类的,还可以加火腿肠,板桥早上的标准配置豆浆,一张煎饼一个油条一个鸡蛋加火腿肠,各样菜都要,不要辣,感觉不要太爽啊.......

家园 小花一朵

南京也很流行吃煎饼果子啊,我第一次看做煎饼果子的时候感觉怎么把锅底朝天放,然后在锅底摊饼,呵呵。说得有点想吃煎饼果子了,以前早晨出了学校侧门后面就有好多人做,N年没吃过了

家园 油条叫果子有什么来历吗?

当初第一次听说的时候,很是惊讶.

家园 去了天津几次,麻花吃了,狗不理也吃了,就是还没有吃这口
家园 直沽??

这个称呼,在明朝前就是这样么?

我觉得这个“直沽”,是不是和直隶,塘沽,有关啊??

明朝前有直隶吗?

呵呵,不好意思,历史地理知识不够多啊!!

家园 你一说煎饼果子,我想起在俄罗斯的时候了

俄罗斯也有类似煎饼果子的东东,也是拿面糊摊个薄饼,上面刷点沙拉酱,放上两片起司,然后你可以选配料,比如薄火腿片、蘑菇罐头、鱼子酱、三文鱼片、沙丁鱼罐头等等,选好后付钱,人家给你放在饼上,叠好后装袋,热乎乎的很好吃。只不过他们的面糊里加了牛奶和白糖,吃起来又甜又香。也有符合女孩子口味的巧克力煎饼和蜂蜜煎饼。

我们青岛的煎饼果子里很少放葱和香菜,大都是放韭菜,做好后一股韭菜香,很好吃。

家园 日本那个东东

一点都不好吃。为啥?那个面饼是面糊现做的,上面堆着洋白菜啊、洋葱啊这类东西,没味道,全靠浇个调味汁。喀吃喀吃嚼生菜去吧。

有一次老师上课不知怎么说起这个东西,问中国有类似的这种“面饼卷起来马上能吃”的东西没,我和同班的中国同学面面相觑,谁都想不起来,真丢了中华美食大国的人!实在是这种“卷起来马上能吃”的东西太多了啊!煎饼果子、春饼、肉夹馍也算一个,烤鸭算不算啊……

家园 好み焼き?

听说好み焼き是名古屋的特产?

家园 真的吗

偶听说的名古屋特产有三:味噌乌冬、味噌猪排、きしめ(扁面条而已)

家园 不是名古屋就是广岛罢,我也不大清楚了:)

不过名古屋的乌东听说过没吃过。

又及,放狗搜了一下,果然是广岛滴.....

wikipedia上的

全国的に「お好み焼き」と言えば、小麦粉を溶いた生地にキャベツ、鶏卵、肉やイカといった具材を混ぜ合わせて平らに焼いた関西(大阪)風と、小麦粉の生地にキャベツやもやし、中華そば、卵を重ねて焼く広島風がある。

家园 直沽这个词金的时候就有了

指的是现在天津老城狮子林桥一带。

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