五千年(敝帚自珍)

主题:闲聊 上海人之饮食 -- 子玉

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家园 本帮菜中的八宝鸭

最正宗的,要到德兴馆去吃。每年过年,年三十的下午,要到德兴馆的厨房,去拎只鸭子回去,那可是年夜饭的大菜啊。

外地朋友到上海,万万不可少了八宝鸭这道上海名菜

家园 呛ha、醉ha、温ha尽管并非本帮菜肴但全靠上海馆子

传遍全国,走向世界。

家园 你意外获得【通宝】一枚

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

家园 几个传统的上海菜我都不爱吃

我吃荤菜有一个原则--

原则上大于等于两只脚,小于八只脚的,我都不吃。

家园 是老虎脚爪
家园 你只能吃蜗牛和蜈蚣啦。。。。
家园 哪里啊,可以吃的还有很多

看贴不仔细啊

家园 老虎脚爪现在似乎看不到了吧

我最后一次看到是2001年在斜土路近大木桥路

家园 瓷饭糕, 四大金刚之一

家园 好来,侬哪能不讲百脚啦!

宁家格意思是吃螃蟹跟鱼好伐。

家园 侬嘴巴嘎吊啊?
家园 打棚寻寻开心格。。。。

easy...easy...

家园 交关大家讲俄么事侪勿是上海俄
家园 哈哈,我记得有人说我--

不是嘴巴刁,是发嗲。

其实在这个大于等于2只脚,小于八只脚的范围里,还是有若干特例的。

比如,牛肉我原则上是吃的。 涮羊肉和烤羊肉串一般也是吃的,必胜客的鸡翅如果是热的我是吃的,肯德基或者麦当劳的鸡排汉堡也是吃的;猪肉虽然原则上比较反感,但猪肝是吃的,如果猪肉剁碎了包在面粉里,比如馄饨,包子和饺子,我也是吃的,而且还是比较爱吃,红烧肉么,如果是饭店里那种用瓦罐烧的有点甜卖相又比较好看的红烧肉中的精肉,我也是吃的;稻香村的鸭胗也吃一点。

这样的话,有时候自己想想,还真是发嗲。嘿嘿

家园 这些童谣一直是口口相传的,多半我听到的是山寨版

是不是那种被酱油糟烂的鸡脚掌?

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