五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】中国美食之清明果 -- 迷途的羔羊

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家园 邻居家包的清明果

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生的甜果

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熟的甜果

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生的咸果

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熟的咸果


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家园 羊羊,都看不到图呢

说只限网易用户交流

家园 哦。上传不到西西河上。

再试试

家园 你是哪里的?

我老家在闽北,也有这个东西,叫社糍。春天的时候吃。

家园 江西铜都--德兴人。

清团很多地方都有。浙江那边只是一个球体。多为甜食。福建那边也差不多。有的地方艾草放的很少。

而我家乡就是里面的料多些,花样多。先传上两张大家看看。

链接出处

家园 图片来了。明天还有...

泡艾。将艾洗净后放水是浸泡一天左右

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煮艾,将艾洗干净后。放入大锅里煮。

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煮后将多余水先取出来。放入早米粉搅拌

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搅拌差不多后,取出放入装有糯米粉的大盆里

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之后就开始和面。一定要趁热和。相当辛苦。

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在盆里和的差不多,取出放到木板上。继续揉。

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家园 继续上图。。。

和好的面。切出小块。赶成很薄

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用开水瓶上的盖子,圆口的,压出一个个圆圆的皮来。

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压出来的皮

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接着可以开始包清明果了。包果用的馅。

馅的主要原料有 熏豆腐,笋,腌菜,肉,熏大肠,熏肉,芥菜,萝卜干看家庭喜好来调配。

我家这次馅里有 熏豆腐,笋,肉,芥菜,萝卜干

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加入肉

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包好后的清明果。上梳子压出虚线来让清明果更美观

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包好了当然是要蒸了。将果放到前面看到的大锅里,开始蒸。电池没电改用手机拍。

蒸好之后

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一片绿色外观是不是很不错。口感更不错。欢迎大家有空来品尝。

家园 赞图片纪实

看起来很好吃的样子

家园 此物在俺的家乡叫——艾丸!

是应节食物,很好很好!

奉劝天下有情人不要吃这东西——艾丸=爱完!!!

家园 哈哈,我们这里叫——蒿蒿馍馍

做法都差不多

家园 是确实很好吃

呵。真的。有空欢迎来我家乡品尝。这山好水好人更好。

家园 应该是吧。

主体都差不多,差的可能就是细节。可能都是同出一脉吧。

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