主题：【原创】十大面 -- 胡杨

看来忙总在这边的版面还不太出名呀，要继续努力！

先把豆角炒出来，加水到差一点盖过豆角，烧开，盛出小部分汤汁待用，剩下的下入电饭锅。

打开电源，待水开后下入打散的面条于豆角上，勿搅动。

留心观察，待锅内汤汁快干时，把留用的汤汁浇在面条浮头，等电磁阀跳起后，拌匀面条和豆角就可以了

天津最好吃的面。

http://forum.enorth.com.cn/thread_2325172_.html

苏州一带的鸡汤银丝面，鳝糊面，虾仁面，大肉面，昆山的奥灶面，镇江的锅盖面，海门一带东乡羊汤面等等。

不过江浙比较保守，好东西喜欢关起门来独享，所以流传不广，名气不响。

碱也重，没办法的事情。

好象这家我也去吃过吧，不太肯定了。

贵阳人思想开放，易于接受新生事物，餐饮业基本是属于扯地皮风经营类型，好多餐厅还没有装修好就要换经营类型。我印象最深的贵州食品都不在贵阳，一个是息烽阳朗出来不远的江湖蹄髈（大约有10多斤一个），餐厅名叫快活林，很有江湖味；一个是道真的一家泥鳅火锅店（一般是一桶泥鳅吃一桌）；一个是黄平附近的酸蚯蚓（是不是有点恐怖），不过的确味道很好。

还　有香肠　腊肉　牛肉粉　　狗肉火锅

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贵阳不是小香港吗？

毕竟是朝鲜的特色,不是中国原创,没加进去

当年小弟在贵州工作时，也借着去各地市出差，吃过很多美食，只是多数吃了就忘记了。象快活林肯定是去过的，但记不住吃过江湖蹄髈没有。其它诸如大方的豆花鸡、乌江边上的乌江鱼、凯里的酸汤鱼、花江的狗肉、阳朗的阳朗鸡，一般都是当地人带着去最著名的某家饭馆。确实贵州好吃的不见得门面有多好。不过我说的这些可能对您而言，因为不特别，就显普通了。

其实，我最大的理想就是早日退休，转遍贵州的山水、吃一些美食。

见笑见笑，您的帖子我大多拜读，但水平不够、插不上嘴，能在此和您交流，不胜荣幸。