主题：【原创】：油 炸 干 椒 炖 鱼 块 -- 老光
我吃到的那种应该是油炸过的，不是煎的。不过这糍粑鱼看起来也很香啊，有机会一定要吃吃看。花一朵辛勤的童鞋
我是在凤凰曾吃过“血粑鸭子”，不知道是不是同一道菜？
那年为了这道菜我在去凤凰之前就做好了功课，这个作法是这样的：
血粑鸭子是凤凰最著特色菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。
为了这凤凰美景和美食，当年可没少为了这个小镇写下博客。
你一提到这个，让我怀念不已。
想念是什么? 想念就是去看那些看不见的东西。在所有的想念中，最令人心里隐隐作痛的是回头去看。
想念就是去吃那些还没吃到的好东西。在所有的想念中，最令人心里隐隐作痛的是只能听着别人吃...。
很多广东人吃了很辣的东西都会出现诸如长痘痘，喉咙痛，口腔溃疡，甚至是扁桃体发炎等症状。就是上火了。
更容易上火的人吃油炸的东西，或者荔枝、菠萝蜜吃多了，也会出现这些症状。我也是这样，虾吃多了就咳嗽，油炸的或辣的东西吃完了就喉咙痛，从小就这样。广东凉茶就能治好。
我知道一个在广州的西方人，原来在他们那儿吃辣的没事，来到广州居住后，每次吃辣后都喉咙痛。他原来不知道中医的说法，后来爱上喝广东凉茶。
要是配上图就更好了，俺做鱼块是放的是辣椒粉，红通通一盘菜。
抱歉得很！
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在其他地方就没吃过那么好的炒甘蓝~~光叔把这个讲讲呗，其他的离咱们都远了点，想搞也搞不到，这个学会了可大有好处~~
很多湖南人在湖南吃辣椒一点问题没有，去深圳广州的话，吃辣椒不喝凉茶就是满脸疙瘩。
讲一讲大众化的蔬菜，这东西每个人都离不得的，天天，餐餐都要吃，真正学到手了，大家都受益呢！好，俺现在就写，明天就贴出来 ！
一个人在一个地方住久了，便产生上适应性。新到一个地方，便不适应了，尤其是吃的食物方面，喝的水方面，很长时间都不不适应，这就是老话讲的：不服水土。
还望见谅。我说的过敏反应应更多是按照西医的角度在考虑，虽然我不是西医医生。同样按此角度，我理解广东凉茶里可能有某种物质起着抗过敏消炎的作用。我听说的有不少食品医学交叉学科科研项目在深挖实际生活中人们体验到的某些食品种类如我知道的燕麦，可能有您提到的广东凉茶，等的抗身体过敏发炎等的生理机制。这一类项目在我国目前的科研体制下，我估计还没有，有也只是很少很少或者跟着外国在走。