主题：记忆中的美食 -- 土八路

应该是80年代中期，报纸上报道中国出口大米，同时进口小麦，因为大米的价格高，所以一进一出可供应的粮食总量就多了。

我在小学时大概四年级以前每年秋天都要烤好几次。用砖、石头、铁条、粗棍子这些垒个炉膛，下面烧火，中间架些铁条粗棍子上面放红薯，在上面盖几层砖做烟囱拔火。捡木头树枝树叶这些在底下烧，慢慢灰上去，底下木头塞不进去了，这时把木头树枝从烟囱上扔进去继续烧。整个填满灰时就差不多了。30分钟想来足够了，玩够了，也不烧火，等温度慢慢下去点，从灰里扒出红薯就可以吃了。

红薯要选比较瘦长型的，好熟。那种直径太大圆古陇咚的烤不熟，而且烧火的时候一磕碰，容易从架子上掉到底下的灰里，这时大家已经在从烟囱里塞木柴烧了，掉下去就更烤不到火了。

小孩基本上是不允许动火的，只有烤红薯是个例外，呵呵。

都是吃胸部那块肉

嘉定和附近地方有道小吃，叫“拉丝”，就是用癞蛤蟆腿做的。

倒不一定非得是阴暗潮湿的地方。

尤其是一种大，比那种常见的斗蛐蛐要长一倍，秋天带籽的炸着吃很是过瘾。

俺老家是山东的沂蒙山区.

欧洲的小麦有少一半是做饲料。

小麦比玉米做饲料的缺点，在于热量不够高。

说蛐蛐其实很讲卫生，卧室和厕所分开，不吃脏东西。

不过俺也没想过吃蛐蛐，黑不溜秋，又小，怎么吃啊。

俺老家甘肃六盘山下，夏天下雨后有很多昆虫，俺们管它们叫天牛，不过和一般的天牛不太一样，头部没硬角和长触须，小孩大人都喜欢捉了烤着吃

我国粳米的产区是江浙和北方（主要是东北），籼米是其他地区，消费区也类似。外国粳米，主要是日韩，东南亚和南亚是籼稻。营养其实差不多，关键是口味。做饭的时候，籼米放水应该比粳米多。

在欧洲，长粒的估计是泰国米。如果你买的是圆粒的日本米，绝对够贵。

偶尔，也去德国超市里买圆粒米。其他的米，没什么兴趣。

高粱或玉米地里有这种东西，一般是专门种在地边一溜儿，给自己孩子解馋用的。山西的山地里另有一样美味：野酸枣，酸枣树一般都长在黄土悬崖上，小时候经常在秋天时沿着山崖一路走去，不顾危险攀爬摘取酸枣，密密麻麻的尖刺不在乎，脚下二三十米高的危崖全不惧，只为那小小的圆圆的酸枣儿。它的核儿特别大，皮也厚，果肉只有薄薄一层，但是其味道却不是大枣所能比拟的。

小时候村外的河滩地还有还多酸枣，每年摘酸枣时总会被扎几下，不过和美味比起来，都算不了什么了！

枫泾古镇，金山农民画！

能烤熟吃到嘴的都是好办法!