主题：有个来美国已经五，六年的同事，爱喝洋酒， -- 完颜陈和尚
孟词宗原来是黑帮的干活 ：）
法国红酒的法规很详细，不可以乱加东西，但加州和新世界的酒就没有相应的法规限制，加州的红酒通常是酒精度高但酸度不够，不够怎么办就往里面加酸，平衡口感让你觉得好喝。
啤酒也一样，德国的啤酒和比利时的啤酒，喝起来比利时的啤酒口感好，但很多人还是喜欢德国啤酒，因为德国啤酒的法规限制使得德国啤酒的酿造原料仅限于几种而且不可以乱加东西，而比利时没有法规来限制所以啤酒里什么都可以加，各种香料，想要什么口味都可以加，这样一来德国啤酒在市场上就处于劣势地位，所以德国还跟欧盟吵了一架。我自己来讲一开始喜欢比利时啤酒的口感，但喝的多了还是喜欢德国啤酒的纯粹。
但都不够甜。家人不满意。你有无选香槟酒的经验？要甜的。
偷自“从来佳茗似佳人”。
喝酒要喝到查书看图的地步也是乏味死了。因为对红葡萄酒敏感，喝过后十有八九要头疼，家里的红酒都是用来炖肉炖骨头的。有次在炖牛肉间隙，偶尔尝了一口剩的半瓶红酒，感觉好喝得不得了，那半瓶子就留下来自饮了。一款普通的阿根廷红酒而已，因为没有特意留下空瓶，再往后就没遇到过。后来冲着对阿根廷红酒的良好印象，试过贵的便宜的好几次，但都没有当时的感觉了。与佳人，噢，不，与佳酿擦肩而过。
二次发酵以后剩不了太多糖。
如果只是想喝甜的气泡酒，我强烈推荐Moscato D'Asti 。气没那么足，酒精度也低点，但是绝对够甜。Bevmore里20块左右的就挺好喝的。
我个人感觉所谓的德国啤酒，比利时啤酒这种说法本身就很笼统。除了大家都知道的啤酒大的分类ALE,PILSEN。每个地区每个城市都有自己独特的啤酒酿造方子，比如都是PILSEN，杜塞多夫和科隆那是各说各的好， 谁也看不上对方。到了慕尼黑又是WHITE BEER的天下。而比利时和荷兰的当地WHITE BEER口味和纯净度又和德国的不大一样。谁要是说把德国的每一种酒都喝过，那真是骨灰级玩家！
诚然，德国人老标榜说自己的酿造方法是自14世纪的行业酿造法规继承下来的（具体时间忘了），口味正宗。这话我承认。但是市场分化这么繁杂，所以比利时和荷兰的WHITE BEER自然有其市场和需求。我一般自喝的话都是喝荷兰的WHITE BEER,因为加了橙子，味道偏甜，更讨喜。如果待客，那还是要去超市买慕尼黑的WHITE BEER。13还是要装的
总之，喝酒这件事吧，本身就是娱乐，很随性，不应该那么多条条框框。当然，前提是自己知道喝的是什么，心中有数。
啤酒里的分类很多种，种类的区别在于酿造方法的不同，酵母种类不同等等。
以前觉得比利时的啤酒好喝，白啤喜欢喝比利时的福佳和法国的1664，后来慢慢觉得德国的白啤很好。
说到荷兰啤酒，感觉荷兰人真的很会做营销，硬是把一个我们家乡小啤酒厂水平的喜力卖的全世界到处都是。
要不改天我们开个啤酒贴，大家一起聊？
而20欧的就完全够请客的水平了。50以上的，抱歉没尝过。
同是Chardonney， 4块当年欧洲产的，和15块4年前智利产的，口味一个天上一个地下。15块的一开瓶那股夹杂着木桶腐味的酒香就出来，很纯重，而且不知不觉一瓶就没了，而新酒，我最多喝半瓶就不喝了。
我也不懂葡萄酒，但是在餐厅当waiter没少开酒，而且自己也经常尝试各种葡萄酒，好酒开瓶那一刹那，凭嗅觉就能判断出一半。当然最终还是要看自己的喜好。比如好多人爱喝Chablis，但是我对chardonney不是很感冒，所以我宁可去买便宜一半多的德产riesling。
总之还是喝自己舌头喜欢的就好。
其实喜欢什么味的啤酒很容易定位，我的做法就是同时和其他的啤酒一起喝，当然一般开的不多，一餐喝2种就行了，我这人不胜酒力。一般来说，连续喝3天，6种啤酒就能找到你的爱了。前提是要么都是pilsen,要么就是 ale，要么就是白啤，混搭就白忙了。
其实我觉得要说荷兰当地的啤酒，喜力是市场做的好，但是要说味道，其实grolsch更好喝，当然amstel更大众化而且还便宜。这是荷兰pilsen酒三驾马车。
我觉得吧比利时把啤酒做成了文化了。你看看那么多的abbey bier，一个ale酒，人家弄的多有格调，再加上形状各种各样的啤酒杯，多13！而且什么人都消费的起。跟荷兰完全不是一个风格呵呵
荷兰有一种秋天喝的啤酒，HERFSTBOK,加了焦糖，很甜。有一种喝法都是一杯HERFSTBOK再来一shot Jenever杜松子酒（新，旧皆可，个人推荐旧杜松子酒）。那效果，哈哈试了就知道。
其实我的最爱是比利时的Hoegaarden witbier.加了柠檬，夏天最好的饮料，老少皆宜（少就算了吧~），缺点就是不给劲，太女性化~而且不13.
但是荷兰最流行的还是比利时的Duvel，一到夏天，你看吧每个酒吧都有人点这个，而且还有它特有的酒杯，味道也不错，也13，价格也不贵。
尤其是现在人过中年,肚皮见长,再喝啤酒就要谨慎,而德国啤酒市场几乎每个牌子都有无酒精类型的,正好适合俺的要求,而很多国家的啤酒商根本没考虑过这种需求
先弄它5加仑，再回来汇报!