主题：【原创】武汉的吃 -- 子奉不语

这次回去表哥的一个朋友的酒店竞拍洪山菜苔，最终好象是这么个价。

当时我是听说这个标价其实是意味着最后洪山菜苔在下季主要供应该酒店。因为很多菜苔都打着洪山的名义，但不是正宗的洪山菜苔。

不过,2家都有蛮多分店,还不错,葱烤鲫鱼,剁椒鱼头,还有一个竹筒什么藕,原来老吃

葱烤鲫鱼是哪里菜？

我原来的头是湖北人,而且有家九头鸟特近,所以基本上每周都去,他老点,我就老吃,还真不知道是哪的菜,那估计他也不是地道湖北人

这个“洪山菜薹”专指产于洪山宝通寺附近某一块地的菜苔，没有什么太大的意义。武汉市产的菜苔味道都差不多，但移到北方种，味道就苦了。

大意是里面的成分不足，导致口感不完美。

夫人是武汉人，对楚菜情有独钟，极力维护。可我们都觉得北京的九头鸟（鹰）味道一般。倒是海淀图书城边上的“小石灶”，味道甘美。虽然不一定是纯粹的武汉味道(也没什么纯粹武汉味道)，但菜地道。有喜欢湖北菜的，不要错过。

当年出差到武汉，早饭就是3碗热干面。结果中午都不用吃饭了。这次回国，就奔着这口儿去的，却再找不到当年的感觉了。倒是面窝可口，比油饼好多了。不过，对比北京和武汉早点的差距，就和我与萨苏文笔差距差不多。只是奇怪，为什么武汉人不到北京开早点铺？反倒是永和豆浆满大街

九头鸟，男的开了新门面，叫九头鹰，不怎么样，我不懂湖北菜，但我肯定他们那里的湖北菜肯定不正宗，太一般乐。

可是最喜欢的是武汉的小吃哦，现在想起来还要咽口水的。。。。特别是江汉路王府井后面的水煎包，每次去都是要吃的。一块钱四个，不知道现在涨价了没～～当然还有傍边的精武鸭脖也是必吃。

想起来还有一家馆子很不错，在吉庆街的傍边，是家粤菜叫强记财鱼。里面的涮财鱼个人感觉是绝了～～还有腌萝卜小菜和甜茶也很好～～～

印象中家里没有一天不吃鱼的，荆州沔阳平原地区家家户户晾干鱼，西部山区则好烟熏。鄂菜中最著名的应该算“沔阳三蒸”吧，反正我是喜欢，小的时候只有过年和家里来了重要的客人才吃得到。

这是俺带学生实习的时候，学生的评论。

七月里，沿着三峡坐船一路下来，到武汉是夜晚。真够热的，满街都是躺着的人。

俺们住在船上，凉快一点。

印象最深是早点时分，沿长江滩一大片个体户餐点。一张大圆桌坐八个人，圆桌中央则是是几个装着各色小菜的菜盘子。讲究一点的，有公用筷子。交一毛钱老板就给盛一碗大米粥。落座后点个头就开始唏哩嗦啰地喝粥夹菜。那个酸酸的腌长豆角儿是俺的最爱。学生们爱热闹，都跑下船来，这里吃一碗，那里落个座。

“天上九头鸟，地上湖北佬”。那一大片摊点，还真有点气势。

这应该是八十年代初的事，现在也许看不到了？

排骨,肉丸子(掺点大米饭粒),青菜,菜丸子,鱼,随意吧!