主题:【原创】土鳖的么有,捆蹄啃不啃呢? -- emilyGerm
继续原创,恶搞,瞎琢磨......
艾版捆蹄
[FLY]绝对独创,欢迎翻版[/FLY]
步骤一
蹄膀一之,猪前腿的,比较瘦,尽量完整得把中间的腿骨剔下来
步骤二
考虑到美观的因素,不可以在猪皮上扎洞以方便入味,所以事先用盐把肉抹一遍,然后卷起来,用粗的棉线捆紧
友情提示:家里有男士滴MM请务必要求男士捆,因为必须捆得很紧,太容易割伤手指了,偶小心又小心,还是拉了好几个口子
捆成个大毛毛虫现在不好看么事滴,只要足够紧就好
步骤三
大火烧开水,把捆好的蹄膀丢进去,去一遍血水,捞出
再烧开水,丢一个卤味包进去,加盐(多)加酱油干辣椒(依个人口味而定),大火煮20分钟,变成这个样子
放凉,冰箱里过一夜,记得包保鲜膜,不然皮干不好切
步骤四
洗手,刷牙洗脸,上床睡觉
上班,下班......
步骤五
从冰箱里取出蹄膀,拆线,切片,摆盘
透光的是腱,好吃
其实这个时候已经可以吃了,香死人了
再仔细看一下,肉完全合在一起了,只有捆得足够紧才不会散
调一点辣油和醋,浇上去也好吃,也可以直接沾着吃
这个时候苏小姐在偶边上温柔滴问:艾,拍完了么?
还么,再来几张特写......
什么?!还没拍完?!太过分了你!!
......
偶顶着美丽滴苏小姐滴温柔滴压力眼神继续拍细节片片
下面是欣赏时间......
小艾闲话系列......
今天有MM喊偶“姐姐”啊呀,忍不住还是要拿出来炫耀一下
想当年偶第一次客场做战滴时候,由于准备不足加上水土不服,等等等等诸多原因,刚倒了油,就露了怯
偶问,这么多油,够么?
然后偶就被勒令进里屋上网,当日主人自己掌勺
偶伤了自尊了......
后来偶立志要好烧饭,烧好饭,不断滴总结,不断滴改进,有机会烧就烧,么有机会就创造机会也要烧......
再后来,发现做饭的乐趣不光在于爱人之间,也在朋友之间,甚至是并不熟识的人,来了都是客,添副碗筷吃口热菜,吃吃喝喝也就成了朋友
我说有喜事要请客,在外地打工的同学耳闻之后坐了火车回来赶我的场子,那种开心,至今记忆犹新
其实做饭吃饭,不在饭,在那时围坐成一圈的人的那份情,说白了,开心最重要
海鸥MM,你做的饼,是你家LD心目中世界上最好吃的饼(咳咳,这么说,希望你家LD的妈妈不要介意)
咳咳,小嘀咕,你快来,苏小姐要连盘端啦
欢迎光临
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毫无疑问
海鸥MM做的饼
是全天下
最好吃的
原来海鸥mm做的就是梨花饼
肚子叫咕咕,这个看起来做法不是很复杂哦,可以考虑试一试。
顺便问一句,20分钟是用高压锅还是普通锅呢?周末准备尝试一下。
仿梨花体一首
毫无疑问,
面面做的饼饼,
哪里会有
大肉做的
捆蹄好吃
..... 俺也会写诗了
俺也刚做了蹄膀……切块加萝卜清炖……相当之木有创意的做法……
偶也要吃捆蹄啊啊啊啊啊啊
--嘿嘿,借宝地沾到光了~~~~~~~
正吃午饭呢,看到这帖,心中不觉一惊.好险啊,这中午要是不来,等到了深夜,还不是要被艾女侠的武功大作打的落花流水啊.
来得早不如来得巧,俺也顺便给大家添点作料,因为,跟艾女侠的蹄膀来比,是小巫见大巫,就当是正餐前的开胃菜好了.
中午的最后的孤独的羊排.
尺寸太小啦,靠近一些来看.
还是看不清楚,再靠近一点,我的相机的镜头已经快要和羊排接吻了.
最后,沉重悼念羊排同志为人民作出的巨大贡献,在他牺牲前五分钟来一张遗照.
最后斗胆问艾女侠一句,为什么要用大火煮20分钟呢,中火或者小火慢煮如何?蹄膀俺是外行,请多指教.
随便凑凑数的,让你见笑了.