主题：【原创】露珠儿品酒（一） -- 露珠儿

冰酒要冰了喝才有味！其实影响饮酒乐趣的最大因素就是酒的温度。喝没有冰

过得白葡萄酒就象喝没有加冰的可乐，雪碧一样让人扫兴。白葡萄酒，玫瑰红

酒，香槟酒最好是冰了喝。白葡萄酒适宜的饮用温度在八到十二度之间，香槟

酒等气泡酒要冰到四倒七度才能充分领略它那清凉爽口的情趣。红酒由于分子

比重较大，气味的发挥比白酒差，在室温下[十四到十八度]，酒香缓缓蒸发，

才能充分得溴闻到它的美妙芬芳。酒在香气来自它的呼吸---和空气的接触.

不同的年龄的酒,不同品种的酒就需要不同的呼吸时间来表现.一般的葡萄酒

要在饮前一到两小时开瓶, 让酒和空气充分接触, 喝起来才能更显其特性,

口感更润滑,有些红葡萄酒要提前一天开瓶方能达到最美境界.

喝葡萄酒和和白酒不同，要得是一种宁静和

谐的气氛。狂欢庆祝，借酒浇愁，还是奉劝你买最差的酒来。那时人不过是把

酒倒如口中，流进肚子里，人们不会，也没有心情去品味酒本身的魅力。喝葡

萄酒的酒杯一定要无色透明，可以仔细欣赏酒的颜色，白葡萄的冰清玉洁，红

葡萄酒的华贵浓郁，玫瑰酒的娇艳柔美。饮葡萄酒的高脚杯一般杯都略大，杯

口稍内缩。喝香槟就要杯身细长的郁金香型，酒内气泡缓缓，不会一下子就跑

掉。香甜酒因为多在饭后饮用，饮量很少，因此娇小可爱。高脚酒杯不仅看起

来美观，而且手指捏着长长的杯脚举杯饮用，也不会影响到酒的温度。到入半

杯葡萄酒，首先仔细的欣赏它的色泽，然后轻轻摇晃，放出酒香。静静的把香

气吸入肺腑，，然后喝一口美味佳酿，含在口中，慢慢的咽下，细细的体会美

酒的多种味道。没有宁静平和的心情，高雅的趣味和轻松舒适的场合再好的美

酒也不过是饮料一杯罢了。