主题：【原创】菜刀为什么越磨越钝 -- 叁贴
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俺家平时剁肉分骨都用德国本地产的刀，虽然是匕首状，但明显锋利，比国内带来的那把好使，那刀现在是切面，切西瓜专用
这把德国刀明显比中国那把厚实多了，平时钝了在瓷碗底划两下就又锋利了。这还是大一点商店都有的二三十块钱的货色，俺看电视科教片他们好的菜刀都是折铁法打出来的，上百块一把，看到的最贵的是打出花纹，看起来像大马士革刀的，三把套装七八百，模仿日本刀的也很贵。
所以说白了一分钱一分货，拿种磨都不敢磨的刀估计当初设计时就没指望能用多长时间
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🙂京瓷的？一般使用不需要磨刀的 住在乡下 字227 2010-07-30 00:10:40
🙂谢谢，我也用用看 晨枫 字16 2010-07-30 06:03:42
🙂夹钢的菜刀国内还是很多的 14 楚庄王 字1082 2010-07-28 22:08:53
🙂俺觉得外国的菜刀更厚啊
🙂原因有两个 5 渔樵山人 字595 2010-07-28 19:39:13
🙂刀口的角度 胡丹青 字721 2010-07-29 14:42:13
🙂原因很简单。 2 az09 字707 2010-07-27 17:20:59
🙂呵呵，我曾经也是专业用刀的 43 糖油果子 字1410 2010-07-28 13:07:49