五千年(敝帚自珍)

主题:【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs

共:💬193 🌺783
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 这个很有道理。例如大型肉联厂杀猪是先电击再放血,就会在

猪身上产生酸,所以现在北京超市经常标榜自己是排酸肉。农村杀猪就不会产生这种酸,或者很少,一刀致命,所以肉的口感好很多。电击会在猪体内产生酸实验室已经验证了。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河