主题：【整理】麻婆豆腐流程及质量标准 -- wqnsihs
共:💬255 🌺2565
我母亲也教过我这个窍门，非常管用。尤其墩鸡时放点糖，鸡汤味道会非常鲜美。
不过周围也有不少朋友对做菜放糖觉得非常不可理解。我遇见的最夸张的一次是一坦桑尼亚的哥们，见我做菜放盐又放糖，坚决不吃那道菜，嘴里嘀咕着放盐又加糖的菜怎么能吃。埃……
- 相关回复 上下关系8
🙂我的经验是高汤是绝对不能用水代替的 7 perjon 字182 2011-02-09 07:37:35
🙂花忙总一个，另有两个问题。 gj6188 字124 2011-02-06 02:21:24
🙂以前一般只勾一道芡，但是后来发现有的豆腐含水太多，先勾 4 wqnsihs 字176 2011-02-06 02:36:20
🙂做菜加糖
🙂那个哥们估计是东北人吧？ 香辣蟹 字214 2011-02-27 13:06:34
🙂谢谢回复，糖确能提鲜，川 1 gj6188 字438 2011-02-07 02:13:33
🙂分心、或者不上心了。 膨胀的西红柿 字0 2011-02-27 03:18:59
🙂糖可以压住辣椒的燥 1 特里托格内亚 字56 2011-02-08 02:14:10