五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 白菜的美味真是需要豆腐来成就的

我以前不爱吃白菜,大约是因为小时候一到冬季就只有白菜与萝卜,又没有肉,吃得真是乏味死了。

第一次觉得大白菜真好吃是几年前去延庆柳沟吃豆腐宴,顺便买了一块豆腐与一些豆腐泡。回家汆了点丸子,用大白菜炖了一锅汤,豆腐好,豆泡香,肉丸子提味,感觉白菜立刻就升华了,那个香啊。

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