五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 白菜最大的功效是吸味

比如你说的乾隆白菜,是需要芝麻酱来成就的,而醋溜白菜是需要醋来成就的。普通的拌白菜丝,放一点高碑店豆腐丝夹杂几粒油炸花生米立刻美味度提升几个等级。

我说的白菜豆腐丸子汤,白菜在吸了豆腐与肉丸子的味道之后,就大不相同了。

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