主题：一种食品后面往往有很多的说法和历史，下厨房的西餐扯淡的 -- forger
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复 工业化生产面包
所以工业面包发泡不用化学发泡剂，是理所当然。别认为不用“化学”发泡剂就绿色环保了，很可能刚刚恰恰相反。话说回来，也不要谈“化学”变色。
- 相关回复 上下关系8
🙂刚发好的面，里面由于酵母粉分布问题 1 葡萄干 字102 2020-07-30 00:21:19
🙂刚发酵好的面团里蜂窝组织孔隙太大需揉搓均匀一些 3 自由呼吸F0 字464 2020-07-29 12:20:16
🙂工业化生产面包 1 一着 字105 2020-07-26 05:36:39
🙂机械充气效率高发泡均匀一致性好工艺简单易控
🙂F大师，又换业务了？ 3 logo0 字70 2020-07-25 14:08:58
🙂违规禁，【补充】可申诉或道歉来解。偏要看
🙂言语刻薄了一些，不过F大师先刻薄的，呵呵 6 学菩提 字33 2020-07-26 03:42:10
🙂Croissant起源于奥地利面点kipfel 60 四方城 字1381 2020-07-25 22:06:32