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主题:【原创】进补佳品之“参鸡汤” -- 与你链接

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  • 家园 【原创】进补佳品之“参鸡汤”

    新人第一帖,先给大家进补,

    请多捧场啊

    闲话少说,言归正传,

    天冷了哈,

    给大家做个进补的菜,鼎鼎有名的“参鸡汤”,

    喜欢韩剧的朋友估计对这TV留了不少口水了吧?

    今天咱们就DIY“参鸡汤”,

    虽然是名菜,做菜嫌麻烦的朋友也不要担心,

    看了本文,你会发现,这个大补的菜原来做法这么--啊,

    配料表:

    整鸡1只,

    人参2-3枝

    红枣10颗,

    枸杞20粒,

    绿豆60粒,

    白米60克,

    点看全图

    做法:1.各配料洗净。

    2.将人参,红枣,绿豆,枸杞塞入整鸡腹内。

    3.整鸡电饭锅内,加入水直至漫过整鸡。

    (温馨提示):调整鸡的摆放,使塞入的物品尽量不要直接水,先要靠焖蒸的力量。

    4.电饭锅Turn On直至水沸腾,切换至保温功能30-60min。

    5. 调整鸡的摆放位置,使塞入的物品接触水,使之充分膨胀,增加汤的浓度。

    6. 煮30min,就可以开动拉。

    好:先看片片,接着进补啦。

    点看全图

    友情赠送一个小菜:

    点看全图

    关键词(Tags): #参鸡汤

    本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
    • 家园 想喝

      学了哈,有空自己在家里熬点来喝。补哈身体

    • 家园 口水啊,可怜我这里是有鸡肉卖,但都是零部件啊

      用零部件煲可以吗?

    • 家园 对了,白米也是塞鸡肚子里吗?

      除了人参和鸡,其他材料都是现成的。。。明天去买只鸡,人参就算了哈哈~塞点其他东东吧~~

    • 家园 多谢,明天去弄一只实验一下~~

      恭喜:你意外获得【西西河通宝】一枚

      谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

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    • 家园 问个问题

      什么季节合适进补参鸡汤那?

      看电视,好像韩国人喜欢三伏天吃参鸡汤,

      中国人好像更喜欢秋冬天吃这个啊

      座个沙发!

      • 家园 中医的角度来看,进补应该是秋冬

        韩国地处北面,或许夏天也不热,进补大概也无妨。

        • 家园 接着问

          有机会的时候问过韩国人,

          他们的习惯是,三(首,中,末)伏天的头一天一定要吃参鸡汤,

          说是,伏天比较累,耗元气,所以一定要进补。

          而且是男女老少齐上阵,一起吃。

          咱们中国人,主要是北方人,好像喜欢冬天吃这个,

          而且只有相对体虚的老年人才吃这个,

          有点不明白的是,冬天的时候,

          中国的北方相对干燥,

          人参的热性比较大,吃了容易上火,

          所以,我一直在想,咱们这个吃法对不对。

          也是有景而发,小的时候北方长大的,

          一到秋冬天,鼻子就非常干燥,很容易流鼻血,

          长大以后,南方生活的时间更长,可能是空气的湿润,

          不知不觉,就没有了这个情况,

          回到了北方工作,这个情况又来了,

          比较累,或者空调里面待久了,

          就有点担心了,

          • 家园 惭愧,我对中医也是一知半解啊

            我猜韩国人多用新鲜人参,大概不太上火吧?

            我的原则是,补药也是药,没必要吃,就不吃。

            一个人,只要保持心情愉快,适当锻炼身体,比吃什么补药都好。

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