主题：【原创】審美只是在簡單之中－－日本鰻魚飯 -- karman
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- 复 也爱吃鳗鱼饭,
家园 为什么禁止吃肉？ 看电视里，日本人拿个饭团就呕一细，呕一细，真囧。可以想见古代日本是多么贫穷。
- 复 也爱吃鳗鱼饭,
家园 颠倒了，国内的东北大米是日据时期引进日本米种出来的， 后来有些别的地方再引进东北大米品种栽种。
家园 他们那米饭估计不便宜 一分钱一分货， 呵呵。
早几年，我还听说过日本有卖一千多美金一个的电饭锅，煮出来的饭，就是不同。
至于中餐的饭，也有讲究的。曾经和一位老师傅聊天，他说年轻的厨师大多已经不会煮饭了，用的米很有讲究，关键是必须用适当的陈米，煮出来才香。
卡门估计不是广东人，老广的砂锅煲仔饭，不见得比日本的鳗鱼饭差。
家园 不要一千多美金， 一百多美金就有了。 什么象牌虎牌的。 小的一百多，大的两百多。 一千多美金的大概是给饭店用的特制超大锅吧。 其实也没什么，就是把高手做米饭的方法给变成电饭锅程序了。 特别适合煮短粒米（就是和东北大米类似的日本米）。 煮出来的饭特别糯， 弹牙。用来煮香米饭就发挥不了这个优势了。
日本人种米也真是下过一番功夫。 美国的日本米都是是加州产的多。 但里面最便宜的那种，味道和华人超市里面最贵的红国宝差不多。中等的和上等的米味道更加好。 当然都不便宜。 我吃过的日本人开的餐馆， 白饭要一，两美元一小碗。 中国餐馆的白饭一般都是不要钱的。这个质量当然不一样。 不过有些中国餐馆， 米饭也是一碗五毛一块得卖，却还是用最便宜的米， 却是不厚道了
家园 红国宝是最贵的米？ 还真没有注意过。不过红国宝也就是一熟的黄国宝，好也好不到哪里去