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主题:【原创】奶豆腐馅饼 (Paneer Paratha) -- 盈盈

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  • 家园 【原创】奶豆腐馅饼 (Paneer Paratha)

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    这个馅饼在印度是很普遍的早餐,奶豆腐的蛋白质和面饼的碳水化

    合物是很好的配搭,早上吃上两张这样的饼既耐饱也营养丰富喔!

    材料:

    面皮:

    2 cup 全麦面粉

    4/5 cup 水

    一撮盐

    馅料:

    200gms 奶豆腐

    1 把芫荽

    2 只青辣椒

    调味料:

    1/2 tsp 孜然 (稍微煸煸)

    1/2 tsp 芥菜籽(稍微煸煸)

    1/2 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)

    1/4 tsp 辣椒粉

    1/4 tsp 黄姜粉

    1/4 tsp Garam masala

    盐适量

    先和好面团,放到一边醒面大约10分钟。然后奶豆腐切块

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    把所有的材料稍微切小块,然后用chopper 切碎,最后把调味料全部倒入,再转转让调味料和奶豆腐混匀。

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    把面粉揪成大约乒乓球大的粉团,擀开,类似包包子那样的把馅料包入,包好,然后压扁,撒点面粉,擀开成一个小盘子大的面饼。

    然后在炉子上热好铸铁锅,把饼两面烙熟,喜欢奶油的可以起锅之后刷一尺薄薄的butter。

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    配一些腌辣椒,酸奶和黄瓜吃。

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    关键词(Tags): #菜谱(大圆)#食谱(大圆)#奶豆腐馅饼(大圆)#奶豆腐(大圆)#馅饼(大圆)通宝推:牛铃,喜欢就捧捧场,大眼,
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