主题：【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs

我可能过于粗枝大叶了，只要有肉就觉得不错，对于口感要求不是很严格，而且我做猪肉、牛肉以红烧居多，再大的异味多放点儿花椒、大料也就搞定了。

昨天刚做了一锅骨头汤，由于俄罗斯这边猪屠宰的时候不放血，骨头里面骨髓、血污也特别多，水开后撇了好几次浮沫，还是层出不穷，最后直接开小火，眼不见为净了。

刚刚还复习了一下关于忙总司机和Y老大的帖子，不觉感叹：忙总经历着实丰富，真是有故事的人啊！希望忙总继续多发帖，让我等长长见识！

恭祝新春愉快！

关键是要有自得其乐的眼光和心情。

折耳根在海口有卖吗？ 贵阳人一般用干辣椒拌。

就让俺也用心去发现、体会、品味生活的美好与精彩！

那肉糙得很,连烤带微波炉我试了七八次不管怎样弄都不嫩,似乎只能生吃.

這樣豐盛的年夜飯自己做！！

12人包括小孩，應會有餘有剩。應節。

喝的是什么酒呵？白酒劲大，洋酒绵软，红酒甘香，啤酒爽口，呵呵！！！酒席，酒席，无酒不成席！

曾经按照西式菜谱煎三文鱼排，结果实在是不合自己的胃口。个人感觉三文鱼的肉质比较油，煎的话会有带腥味的鱼油出来，最后导致整盘菜都是腥味。从那以后我一直是生吃三文鱼，再也没有尝试过将三文鱼烧熟了吃。

胡辣椒拌比较正宗，但是自己制造性价比太低，会把邻居呛出抗议来，只能将就代替。实际菜量不大，不过过年也讲究剩点东西。

其实看开一点，没什么困难和不顺是过不去的，这样就有心情去享受生活，发现生活有趣的地方了。

1、三文鱼切成4厘米长1厘米宽的小条，放上鸡蛋、黄酒、味精、胡椒粉和盐，腌制10分钟。

2、将白糖、醋、老抽、淀粉等倒在碗中，勾兑成汁。

3、葱姜蒜切成末备用。柿子椒切成小丁备用。

4、热锅中倒入油，烧至7成热，将腌好的三文鱼放进锅中炸，炸至金黄，捞出沥干。为防止糊锅以及所有三文鱼粘连在一起，用筷子一条一条将鱼肉放进油锅中炸。

5、炸过鱼肉的油冷至5成热，放入黄酱、姜蒜和柿子椒炒香，加点水，放入三文鱼肉条，翻炒几下，再倒入碗中兑的芡汁。收汁后再撒上葱花即可。

酱爆三文鱼—视频在线观看 (转自2466天天美食：）http://video.2466.cn/TV/TiantianYinshi/19729.shtml)

而且一般喜欢自己做，似乎是一种对自己懒惰的反思（其实我们一年也做不了几次饭），同时也是一种气氛营造。不然大家到时饭馆聚拢，好像还在搞商务应酬。

幸福安康。