五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】慎入! 懒人厨房 (上) -- 思炎

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家园 【原创】慎入! 懒人厨房 (上)

很多人现在应该有些了解。。。最近这些日子,最爱吃海鲜的思炎在国内幸福了一把,几乎每天都有海鲜吃,如果要查一下的话,俺的胆固醇指数一定超标

正当俺大吃特吃,超级腐败享受之时,冷不防看到有人发出晒菜活动的提议,俺还被点名了 ifuleu:这样吧,我代表萎缩男们提议:

这不由得使我想起在英国大农村“痛苦”的饮食生活,英国菜超级难吃是举世闻名滴,可俺不象河里巧手,美食家们,比方GraceUSA、潜了又潜、容易、老光、酒杯里的忧郁、玉垒关、打晃等等等等(太多了,俺就不一一点名了,见谅)。见到玉垒关MM的名言:读书和做饭是一样的。只要有足够的“欲望”,总能达到目的的。。。说得好。

不过,俺做饭的欲望是没有的,吃饭的欲望倒是很强烈的。。。所以,为了对付自己的中国胃,俺就只好:会烧菜得上,不会烧菜也得上

这里贴出来的菜全都是当时拍着玩的,这次被我在电脑里“翻箱倒柜”找到。 因为手艺太差,从来都没想过,也不敢在美食版发贴,这次既然被点名,俺就豁出去来丢人现眼啦

那个谁谁问俺

莫非米面吃得很少?

可不是这样啊,在英国我可是吃了很多面条的,因为做起来省力省时。。。汤汤水水的就打发了一顿

雪菜肉丝面和辣肉面开胃,又很容易做,很适合我这样的懒人。。。。。。“警告”!菜的图片卖相很差,影响大家的食欲,俺拒不负责啊

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汤类

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这里贴出来酸辣汤、罗宋汤和清鸡汤都是很容易做的,其中:

酸辣汤

材料:豆腐,火腿(我当时用的是午餐肉)、香菇(泡开)、笋、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤(或水)各适量。

做法:

1、将香菇、猪瘦肉等分别切成细丝,豆腐切成小块。

2、将切好的猪瘦肉丝汆熟,然后就把材料都放入锅内,加鸡汤(或水)、盐、酱油用旺火烧沸,去浮沫,用湿淀粉勾芡,加打散的鸡蛋液制成汤。

3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内,冲入制好的鸡丝汤,就搞定了。

周末,我时常会很晚起床, 然后做一份分量十足的英式早餐

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说到底,海鲜是我的最爱,在英国不象在中国,很难买到新鲜的活海鲜。为了一解馋海鲜之渴,我也就只能因地制宜,就地取材了。。。

图片中的芙蓉虾其实味道很好,但卖相不好,因为炸的时候,不想放太多油。。。

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芙蓉虾

材料:虾,鸡蛋,面包屑,料酒,盐。

做法:

1、将虾洗净,挑出虾线,在中间用刀轻轻的划开,不要完全切开

2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可。

清蒸鳟鱼

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干,粉丝,蒜,姜少许,葱少许,喜欢吃辣的,可加新鲜辣椒

调料:盐,生抽(可选),植物油

做法:非常简单。先将粉丝用水泡软,蒜、姜、葱、辣椒

切末,把它们拌在一起,加盐,加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就可以大快朵颐了。

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爆炒海红(又名:青口贝、淡菜)

海红是新鲜的,而且很干净。由于,我比较喜欢原汁原味的,所以烧法相当简单。

先在锅里下少量的油,加入葱、姜、蒜爆香(喜欢辣的,可放些辣椒)。 然后把海红倒进锅中,加料酒,快速翻炒,加盐和少量酱油,就OK了

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思炎:【原创】慎入! 懒人厨房 (下)

关键词(Tags): #懒人食谱(山远空寒)元宝推荐:希宝, 通宝推:牛铃,山有木兮,小楼飘香,重重无尽,dahuang,

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家园 分量十足

1,2,3,4!!!

家园 第一朵花!都是好吃的!

最后的那盘,应该是“青口贝”吧?即翡翠贻贝,国内又名海红。

家园 花一个,纠个错

最后一个不是牡蛎,是淡菜,也称青口。

牡蛎是这个样子的:

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这个东西一般可以生吃。

家园 你和能饮一杯乎说的对。。。我改了,谢谢

话说你贴的生蚝是我的心头好啊。。。我隔一段时间就要买了吃的。

前几天,在一家餐厅点了,可人给的是芥末和酱油(当三文鱼了 )。。。要tobasco,说没有,真是有些浪费了

家园 这样的标准都定义为懒人?和每年跑北马的大懒虫mm有的一拼

也给别人留点儿空间啊

色香味俱全,可惜网友只能看到一样...

家园 啊。。谢谢啦。这回,我找到了点烧菜的信心。。。

色香味俱全,可惜网友只能看到一样...

嗯?难道看不到图片吗?

家园 嘿嘿,看到了,没改全

只改了标题,至少还看到两个“牡蛎”,也要改为青口贝?

不能为了证明标题,专门留个尾巴吧? 不用谢!

家园 其实我觉得什么都不要也不错

一点点柠檬汁足以。

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家园 对不起,就是只能看到图片啊

只能看到色,香和味——没福气啊,用大黄的说法是:不知道会便宜了谁?... kuipao

家园 哪谁谁,那啥啥

可见不能随便抱腿,被踢到江心不说,连名字都没了。

家园 蒜蓉粉丝蒸扇贝太诱人了!

辣肉面看起来就辣的过瘾!我喜欢!鱼鱼虾虾海红们就更甭提了。都是好吃的!!

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小问题:英式早餐里中间那几个是蘑菇么?

哦,我又抱腿,气死某些穷人。

家园 赞,好棒!

碗和盘拍的可真圆。

家园 你可乐死我了!!!

抱枕头笑ing。。。。。。

家园 这么享福

你哪儿是晚上?祝好梦!

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