主题：红嘴绿鹦哥 -- 燕人

说个 因为工作知道的 有意思事情，也是 关于 奶酪的……大概十几年前吧 各种营养增强型 饮品 都标识乳清蛋白…把乳清蛋白粉说的天花乱坠

原因呢：便宜……因为 乳清粉是 制造奶酪的副产物 。奶酪的优点是 更容易保存，而且经过 几千年锤炼，发明了 五花八门的吃法。当然乳清粉的营养并不差，但是如果不介意单调……其实喝纯乳粉不就得了（假设鲜牛奶不易保鲜的话）

在 更早一些的年代，大概是两百年前？ 据说随着工业化制造奶酪广泛推开，很多牧区乳清根本吃不完，于是 拿来喂猪……据说 那种猪很好吃😋

反正谁也不知道老佛爷喜欢吃啥。据说给她做过女官的一个叫德龄的写过，老佛爷最喜欢吃炸猪皮，这个比较符合满洲人特色。

鸡鸭屁股少见有人吃它。有人说药残多。那有机的鸡鸭屁股不就没有事了？我觉得还是犯忌讳。我都是切下来和骨头一起烧汤的。

满足成本核算原则即可。所有家养动物都吃乳清，包括马。

意大利著名的Ricotta乳清干酪就是意大利人会废物利用。把乳清制造出Ricotta.

此前乳清也是用来喂猪的。其他国家也有乳清奶酪，没有Ricotta有名气。

但也看过说没关系的说法，但金镶白玉板，红嘴绿鹦哥好像再没人做了。

叫什么腺忘记了。腥味比较大，不好吃。吃之前把他破开，把两个黄色的抠掉就没事了。要是对那种腥味不敏感，直接吃也行。

鸡屁股好像脂肪比较多，口感有点肥厚

这么详细。

没用的冷知识。

小时候，老家各行各业的人都有，杀鸡的，杀猪的，做厨子的等等。有时候听他们侃大山，也就记住了。

我还记得我上二年级的时候，听当地兽医讲过他吃猪“卵子”的事。兽医是我外公的好朋友，有一次在我外公家多喝了几杯，就跟我外公吹牛吹上了。兽医到农户家去劁猪，把小猪的睾丸聚在一起拿个报纸一包，塞自己包里带走，别人问起就说是“自己家养了狗，带回去喂狗”，实际上带回去就是爆炒了自己喝酒吃了。😄😄😄

卵子可以吃，精子当然可以吃了。

英国超市里有时卖鱼精巢的，看起来一长条，和鱼卵差不多的外观。我买了回来用油煎了吃。口感面糊糊，没有鱼卵的颗粒。但是鱼味道还挺浓。英国人一般都是买回去喂猫喂狗，不知道有没有自己烧了吃的。我和同事讲这个精巢很好味，他们都用异样眼光看我😁。

不过猪这样大动物的精巢我大概吃不消。

看来我们温州话里真保留了很多古词汇。我们那里菠菜和巴陵菜混用，我原来一直不理解为什么这么叫，现在从老兄的帖子里学到起源了，谢谢！

当然我们温州话里古老的外来词汇还有不少。我们骂孩子光长个不懂事的俗语是“给天竺人当老太都太大了”。天竺人自然指印度人，传说他们那里热，人发育得早，生育也早，老太是曾祖父的意思。

著名的美食家洪七公同志就非常喜欢鸡屁股。

温州大概是交通不便的缘故，所以保留地方特色较多。

红药、白药，再说烧烤摊上属于上品，比羊肉串贵得很。

驴鞭更不得了，灯台，金钱肉，现在快天价了。