五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食色性也……1 羊肉汤 -- Mercykiller

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家园 羊肉最催肥,所有瘦肉里脂肪含量最高。牛肉才是壮体的

最不催肥的是鱼肉,牛肉次之,猪肉又次之,吃羊肉要想不发胖,难

家园 据说羊肉的膻味跟草料含水过多有关

内蒙的草料含水少,所以羊肉膻味小

家园 这个真不是想象的。

我老家河北,现在街上的羊汤还是大锅放在路边,盖一盖子,每每过年回去都要寻过去喝上一碗,只是现在很少有羊杂了,基本都是养血,撒点辣椒末,胡椒末,葱花,真过瘾。

家园 在王府井附近喝过羊杂汤,感觉hold不住啊!
家园 谢谢这个常识...

平时牛肉吃得少...羊肉吃的多...

以后就知道了...

家园 谢...锅盔是啥?

是圆凹的面饼?

俺这地羊肉汤配壮馍...就是和面时屁股坐在木棍上压面团...身子起一下...翻一下面团...面团不停地转圈翻动...面和的结实...炕出来的大饼...直径有四五十cm...厚有1.5cm...干硬...耐饿...吃这个饼得牙口好...

单吃或掰成小块在汤里泡软点吃...

家园 就是这个

切成约30度角的扇形块,一碗汤配一块。我还得另买一块才够。再加半斤羊肉。

家园 羊肠不用洗吗?
家园 小时候在喀喇沁敖汉那边,羊肉也不错。去年去了

通辽,吃了那个全羊的那个大酒店,好像叫成吉思汗什么的。一桌全羊。真好啊。尤其酸奶配上一喝。

家园 哈,总捅读帖太不认真

人家明明特意在括号里面注明凡是没有提到的步骤就是不需要做的。那既然没有提到清洗,那就说明肠子是洗都不洗的了。。。。。

家园 我吃什么都不胖

很喜欢吃羊肉,希望自己吃了能发胖。现在180的个子,刚超过50kg。体内根本不堆积脂肪。

家园 那肠子里的羊屎蛋呢?

被黄油推出来了?

没推干净的呢,混在羊血里一块吃下去?

家园 样式单应该是煮羊肚的事

羊肚,猪肚,都有洗太干净了不好吃的说法

家园 这个这个“网上偶得羊肉汤秘籍”

能分享一下哈?

家园 在这儿

[URL=][/URL]https://www.ccthere.com/article/3854641

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