五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】猜测:蒸食的起源 -- 钟山

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家园 嗯,是不大准确,不过要说中国人蒸得最早,大概差不多。

我不知道那些传统的墨西哥菜,波斯菜,印度菜,非洲菜,可以追溯到哪个年代。古时候也有交流,尽管比较缓慢。有没有可能是从中国传过去的呢?因为我在前一阵查的过程中,没有在古埃及、两河、希腊、罗马、以及古印度河流域看到蒸食的例子。

我猜用不用蒸制,应该跟农业文明有关。蒸的器具比较复杂,游牧民族不太好带。只有定居下来,才有条件从从容容搞点花样。

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