五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】家常快速面食 -- 石工

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家园 谢谢石老师, 汇报一下第二次做面条

现在是刚和完面,面团放在冰箱里了,要“省”一天是吧。

这次是大概一掌的面团,约三杯面粉, 加了两个鸡蛋和一个鸡蛋体积的水。 在一个不锈钢碗里和了二十多分钟,完全不沾手,不但不沾手,而且还感觉比较滑爽。 面里还加了一点点盐。 由于加了鸡蛋,面团比较黄。明天晚上做面条,到时继续汇报。

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