主题：【原创】家常快速面食 -- 石工
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复 不敢当，共同探讨
现在是刚和完面，面团放在冰箱里了，要“省”一天是吧。
这次是大概一掌的面团，约三杯面粉， 加了两个鸡蛋和一个鸡蛋体积的水。 在一个不锈钢碗里和了二十多分钟，完全不沾手，不但不沾手，而且还感觉比较滑爽。 面里还加了一点点盐。 由于加了鸡蛋，面团比较黄。明天晚上做面条，到时继续汇报。
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🙂是的，因为冷发酵，用汤勺table spoon，不是茶勺 石工 字151 2008-12-28 14:21:58
🙂请教一下做面条的细节。今晚是今生第一次自己做面条。 karman 字607 2008-12-27 16:51:33
🙂不敢当，共同探讨 1 石工 字899 2008-12-27 22:32:07
🙂谢谢石老师， 汇报一下第二次做面条
🙂花之 雨楼 字3929 2008-12-12 13:27:08
🙂super! Pita 字32 2008-12-12 11:09:01
🙂技术问题：用什么酵母粉？ 赫然 字32 2008-12-10 06:55:15
🙂就是一般的干酵母，冷藏保存 1 石工 字247 2008-12-10 09:54:25