五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 去云南昆明所见

路边小摊,用木炭阴火,在类似于烤羊肉串的铁格上,烤着鸽子旦大小的臭豆腐,一块钱数个.自己掌握烤的火候.臭豆腐闻起来气味不重,未加调料,吃起来挺香(首次尝).

大圣所言北方臭豆腐在我门北方当地叫豆腐乳,很咸,外表红黑两种,内部浅黄偏白,当咸菜吃的.确实香.

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