主题：【原创】凉皮儿 -- 东中
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家园 这个是个功夫活，真不简单啊 我朋友学会做之后，就请我吃了一次。。。说是再也不做了，太累了
家园 揉面筋是比较麻烦 我在回燕人兄的帖子里说过一次，我做饭不行，平时家里都是领导下厨房，挺辛苦的。我揉面筋也算是对她辛苦做饭的一种感谢吧，有这点，也就不太觉得麻烦了。
谢谢鼓励
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家园 佩服，我是懒办法，面糊直接蒸 用加拿大高筋粉，口感好像也不太差。特点是：快，快得很，基本上可以做到想吃就吃。想吃到正宗的凉皮，是要付出努力的，献个花。
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家园 乡党呀，皮子做的很地道 大言不惭地说，我的做法也是一样的。
http://www.ccthere.com/article/1001879
就是没你那么热心写的这么详细。
。东北的兄弟姐妹们看了别笑话。